Ніколи не приходьте на вечірку голодною, навіть якщо на ній очікуються розкішні страви. В цьому випадку у вас не з`явиться непереборне бажання змести все закуски протягом перших п`яти хвилин. До речі, саме після цього ваш апетит тільки розіграється, що цілком природно, адже закуски для того і придумані! Ось чому протягом дня перед новорічним застіллям обов`язково побалуйте себе овочевим супчиком, рибою, сиром, фруктами або йогуртом - в загальному, чим-небудь легким і одночасно здатним зайняти значний обсяг вашого шлунка.
Якщо ви всерйоз побоюєтеся, що святкові бенкету для вас обернуться придбанням одягу на два розміри більше, сміливо запрошуйте гостей ... до себе додому.
По перше, клопоти напередодні званих вечорів вже не дадуть вам можливості скільки-небудь поправитися.По-друге, процес приготування всіляких страв само собою частково знизить ваш апетит.По-третє, під час вечірки у вас просто не буде достатнього часу, щоб з`їсти що-небудь зайве з представлених на столі страв.
По-третє, під час вечірки у вас просто не буде достатнього часу, щоб з`їсти що-небудь зайве з представлених на столі страв.
А ось позбавляти себе келиха шампанського було б кілька блюзнірським. Тим більше, що шампанське набагато менш калорійне, ніж інші міцні напої і коктейлі. Зробіть собі задоволення і келихом хорошого вина, тільки пийте його дуже повільно, маленькими ковтками. І не забувайте про воду. Існує пряма залежність: чим більше ми п`ємо алкоголю, тим більше нашому організму потрібно води. В ідеалі бажано після кожного келиха вина випивати склянку води. У цьому випадку на наступний день вас не буде мучити важке похмілля, та й шкіра буде знаходитися не в настільки жалюгідному стані.
При підготовці застіль і виробленні меню банкету уникайте занадто калорійних продуктів. Відмінною альтернативою їм може служити такий продукт, як риба. Холодець з риби, запечений короп на гаряче, трохи червоної ікри або осетрини на закуску, навіть кілька бутербродів з ікрою можна дозволити собі без зайвих побоювань. Нітрохи не поступаються їм морські гребінці, креветки, мідії, кальмари. Але без непомірного кількості майонезу і соусів. Замість цього подбайте про те, щоб на столі було достатньо зелені (кропу, петрушки, цибулі, болгарського перцю, огірків). В їх присутності тваринні білки здатні швидше перетравлюватися.
Якщо вам доводиться досить часто бувати на фуршетах, все ж таки постарайтеся вибрати місце і присісти. Коли ви стоїте і розмовляєте, ви не можете контролювати кількість поглинається вами їжі. А ось сидячи за столом за жвавою бесідою (благо обговорити завжди є що) обсяг їжі, що поглинається в середньому знижується на одну чверть. Але не сідайте поруч з "шкодою". вершкове масло, майонез, всілякі соуси, а також цукор і цукерки - неминучі супутники будь-якого свята, а тому їх з`їдають, не замислюючись. А адже саме ці продукти здатні різко підвищувати калорійність страв, тому постарайтеся отсесть від них подалі і не помічати їх зовсім.
Ще до вечірки домовтеся з собою, скільки порцій закусок ви собі дозволите. Це дасть відчуття, що все під контролем. При цьому намагайтеся їсти повільно, щоб смакові рецептори встигали сприймати весь смаковий букет. Насолоджуйтесь стравою, повільно вдихаючи його аромат, милуйтеся тим, як воно оформлено. Таким чином, ви не тільки швидше угамуєте голод і отримаєте величезне задоволення від прийому їжі, але і прийдете до відповідного свята радісний настрій. А хіба не для цього існують банкети?
До речі, є ще одна маленька хитрість, що дозволяє не "змітати" все разом. Для цього достатньо хвилин за двадцять до того, як ви сядете за святковий стіл, випити склянку звичайної або мінеральної води, який цілком можна замінити склянкою трав`яного чаю. Справа в тому, що вода здатна до певної міри купірувати апетит, і таким чином, після випитої вами рідини ви з`їсте трохи менше, ніж планували до цього.
Навіть в гостях у найкращих друзів не варто відчувати себе зобов`язаною з`їсти все, що потрапило на вашу тарілку. Кращий вихід - спробувати всього потроху. А якщо вам щось не подобається, не їжте це - в крайньому випадку, щоб нікого не образити, скажіть, що ви на дієті (Це сьогодні настільки модно, що вас зрозуміють без зайвих розпитувань).
Ніхто не буде заперечувати всю важливість святкової вечері, але при цьому ні кому з нас все ж не слід забувати і того, для чого придумані всі ці вечірки. З`явитеся на свято в карнавальному костюмі, багато танцюйте, вимовляєте дотепні тости. Загалом, посміхайтеся, веселіться, спілкуйтеся. І тоді їжа і напої перестануть бути центром вашої уваги і довгої головним болем після свят.
