У рубриці Дієти: Дієта Софі Лорен
За два тижні до ...
Перша рекомендація з підготовки до свят записана ще в древніх "підручниках" життя - біблії, корані, торі. Це - дотримання поста. Сучасна наука підтвердила і обґрунтувала розумність тимчасової відмови від вживання тваринних жирів і білків на користь рослинної їжі. Клітковина сприяє очищенню кишечника і регулює його діяльність, а печінці, підшлунковій залозі та нирках не доводиться переробляти надлишок тваринного білка і жиру. Кожна клітинка організму функціонує в полегшеному режимі, завдяки чому поліпшується обмін речовин. Результат - легкість у всьому тілі. До речі, цей ефект можна підсилити, якщо скористатися народним рецептом очищення: всипте в банку таку кількість столових ложок "круглого" рису, яке відповідає вашому віку, залийте його холодною водою і поставте в холодильник. Після цього кожен день варіть по одній столовій ложці зерен на воді без додавання солі і цукру протягом п`яти хвилин і з`їдайте за півгодини до сніданку. Не забувайте щодня міняти в банку воду і зберігати її в холодильнику. Чим хороший цей рецепт? Вода вимиває із зерен крохмаль, що перетворює рис в відмінний сорбент, який вбирає надлишки жовчних кислот, токсинів та інших "шкідливих".За святковим столом
"Постарайтеся зробити шлунок підвладним розуму, а не навпаки. Їжте і пийте все, що хочеться (якщо немає протипоказань: виразкової хвороби, хронічного гепатиту, панкреатиту), але потроху. Намагайтеся обмежити прийом жирної, смаженої їжі на користь салатів, відварний або запеченої риби, фруктів.
Не забувайте, алкоголь - продукт калорійний: в одному грамі міститься майже в два рази більше калорій, ніж в такій же кількості вуглеводів і білків. Які "міцні" напої краще? Червоне вино. Але якщо ви - любитель міцних напоїв, то віддайте перевагу якісній горілці. Причому щоб захистити слизову оболонку шлунка, перш поїжте. А ось запивати спиртне не варто. Але якщо все-таки хочете після чарочки зробити кілька ковтків води, то ні в якому разі не газованої і солодкої: і та й інша сприяють швидшому засвоєнню алкоголю.
Не відмовляйте собі в задоволенні потанцювати: фізичне навантаження прискорює обмін речовин, в тому числі і утилізацію алкоголю. Але при цьому важливо дотримуватися одного умова: танцюйте тільки в добре про ветріваемом приміщенні або на свіжому повітрі.
І ще одна порада. Постарайтеся в новорічну ніч палити якомога рідше. По-перше, нікотин сприяє звуженню судин, по-друге, знижує надходження кисню, який потрібен для нормального обміну речовин, і, по-третє, створює додаткову "токсикологічну" навантаження.
На наступний день після ...
Якщо 31 грудня ви перестаралися, дегустуючи страви, на наступний день не піддавайтеся спокусі доїсти залишилися делікатеси. Вам будуть корисні:
відварені або приготовані на пару овочі-
неміцний бульон-
трав`яний відвар з квітів ромашки, календули і листя мяти-
кисломолочні продукти (Краще знежирені, не солодкі).
Якщо переслідують дискомфортні відчуття в шлунку, відразу ж після прийому їжі можна випити препарат, що містить ферменти (він допоможе впоратися з наслідками обжерливості), наприклад, "Креон", "Фестал", "Мезим-форте", "лікреаза", "Панкреатин", "Панкреаль Кіршнера". Неприємні відчуття (печія, здуття живота) повинні зникнути максимум через два-три дні. В іншому випадку, зверніться до гастроентеролога. Багаторічна практика показує: саме свята "загострюють" приховані захворювання шлунково-кишкового тракту, які вимагають не тільки спеціального лікування, але і індивідуальної корекції живлення.
Після довгої низки новорічних свят буде корисно повернутися до "пісному" раціону харчування, який можна "розбавити" нежирним відвареним (паровим) м`ясом, рибою, яйцями і молочними продуктами. Їжте більше овочів, фруктів і пийте більше рідини (1-1,5 л в день). Такий режим харчування вам здається занадто жорстким? Тоді влаштовуйте собі два рази на тиждень розвантажувальні дні. І можете бути впевнені в тому, що в році, що наступив проблем з травленням у вас не виникне.
