Приготування вафель в вафельниці: тонкі і хрусткі

Як приготувати вафлі в вафельниці, щоб вид був як на картинці, і смак як в кращому ресторані? Щоб їх можна було подати до чаю або кави і насолоджуватися смаком, як в дитинстві .... Такі вафлі можна приготувати тільки при наявності Електровафельниці. У кого-то вона залишилася ще з часів СРСР. А якщо у тебе її немає - йди в найближчий супермаркет побутової техніки.

Корисні поради

• Вибираючи вафельницу в магазині, не купуй малопотужну модель. Як показує практика, в ній спекти хороші вафлі досить проблематично.
• Вафлі охолоджують на решітці, так вони не будуть відволожуватися.
• Рідке тісто для вафель має бути трохи рідині, ніж для оладок.
• Трохи змастіть робочу поверхню вафельниці рослинним маслом перед випіканням. Незважаючи на антипригарне покриття, зробити це рекомендується для гарантованої відсутності пригорання.
• Якщо вафлі виходять з дірками, додай в тісто ще трохи борошна.

ванільні вафлі

Складові:

• борошно - 1 ст. л;
• яйця - 5 шт;
• цукор - 1 ст. л., можна менше, якщо хочеш не надто солодкі вафлі;
• маргарин - 250 гр .;
• ванільний цукор - 1 пакетик;
• вода (якщо тісто вийде густим).

приготування:

1. Збий яйця з цукром і ванільним цукром.
2. Розтопи маргарин і даси до яєць, додай борошно і розмішати (тісто має вийти як на млинці, якщо густе то розбав водою).
3. Розігрій вафельницу, намаж трохи соняшниковою олією, налий в неї порцію тіста припече і запікати приблизно хвилину (залежить від температури нагріву вафельниці).
4. Зніми вафлю поки вона гаряча і швидко загорни в трубочку.

Вафлі на згущеному молоці

Складові:

• згущене молоко - 1 баночка;
• маргарин - 200 гр .;
• яйця - 2 шт .;
• крохмаль - 1 склянка;
• борошно - 1 склянка;
• сода - 1 ч.л;
• оцет - 1 ч.л. (Для гасіння соди).

приготування:

1. Збий яйця зі згущеним молоком, додай борошно.
2. Розтопи маргарин і додай до тесту.
3. Додай також крохмаль і соду.
4. Намаж обидві поверхні вафельниці соняшниковою олією, і залий порцію тесту.
5. Готуй приблизно хвилину, дивись, щоб вафлі продуктів не пригорали.
6. Як тільки вафля приготувалася, швидко загорни її в трубочку, або ж залиш плоскою. Звертати вафлю потрібно до того, як вона охолоне.

Вафлі на йогурті

Складові:

• яйця - 3 шт .;
• йогурт - 1,5 склянки (ванільний, фруктовий, і т.д., по - смаку);
• борошно - 150 грам;
• розпушувач - 2 чайні ложечки;
• сіль - 1/4 чайної ложки;
• сода - 1 ч. л;
• вершкове масло - 100 грам;

приготування:

1. Збий яйця з борошном.
2. Додай розтоплене масло, йогурт, розпушувач, соду, сіль, перемішати до однорідної маси.
3. Розігрій вафельницу і вилий невелику кількість тіста в неї, випікати до готовності.

льєжські вафлі

Складові:

• яйця - 2 шт .;
• борошно - 2 склянки (400 гр);
• масло вершкове - 200 гр;
• молоко - 140 мл;
• цукор (бажано великий) - 180 гр;
• цукор ванільний - 1 пакетик;
• дріжджі сухі - 1 чайна ложечка;
• сіль - приблизно чверть чайної ложечки.

приготування:

1. Половину кількості молока підігрій, додай дріжджі і залиш на 10 хвилин (дати піднятися).
2. Воставшая молоко додай яйця і сіль, збий віночком.
3. В окремій мисці змішай борошно і вершкове масло, додай туди цукор, молоко з дріжджами і молоко з яйцями, перемішати (міксером на маленькій швидкості або дерев`яною ложкою).
4. Накрий і постав підніматися приблизно 30 хвилин.
5. На дерев`яній дошці роздягли тісто на 12 частин, кожну частину скачай в кульку і обваляй в великому цукрі.
6. Тепер сміливо готуй в вафельниці десь 3-4 хвилини (залежно від самої вафельниці).

Такі апетитні вафлі будуть відмінним доповненням до чаю, кави, соку. Якщо пофантазувати, то можна зробити вафлі просто чарівно смачними. Наприклад, додай в середину вафель-трубочок згущенку, варення, повидло, шоколад, збиті вершки - все що душа забажає. Не любиш солодке? Тоді приготуй вафлі без цукру і подавай їх з солоними начинками.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Харчування і дієти / Готуємо вдома / Випічка