Хрусткі вафлі, рецепти, вафельница

У нашій статті «Хрусткі вафлі рецепти вафельниці» ви дізнаєтеся рецепти приготування смачних хрустких вафель в вафельниці. Рецепти прості в виготовлення і дуже смачні.

Цинамонові вафлі

На 4 порції:

100 г маргарину, 50 г цукру, 2 яйця, 175 г борошна, солі щіпка, 1 чайна ложка розпушувача, 1 чайна ложка кориці меленої, 400 мл молочної сироватки, 1 лимон, 200 мл вершків, 1 пакетик цукру ванільного, 3 столові ложки пудри цукрової.

приготування:

1. Маргарин і цукор покласти в миску, збити міксером. Жовтки відокремити від білків і по одному підмішати до цукрово-масляною масою. Змішати сіль, борошно, корицю, розпушувач. Отриману суху суміш поперемінно з сироваткою підмішати до жовткова-масляною масою. Білки збити в круту піну і обережно ввести в тісто.

2. Одну половину вафельниці змастити жиром і спекти вафлі. Вафлі скласти стопкою і поставити в теплу духовку.

3. Лимон вимити, цедру натерти. Вершки збити з ванільним цукром і підмішати до них цедру. Вафлі подати з лимонним кремом, посипавши цукровою пудрою. Десерт можна прикрасити плодами фізалісу.

Час приготування: 60 хв

В одній порції 640 ккал

Білки -13 г, жири - 39 г, вуглеводи - 59 г

марципанові вафлі

На 4 порції:

60 г марципанової маси, 125 г м`якого вершкового масла, 175 г цукру, 1 упаковка ванільного цукру, 4 яйця, 250 г борошна, 1 чайна ложка розпушувача, 100 мл вершків, мелена кориця на кінчику ножа, 1 столова ложка меленого фундука, 100 мл шоколадного соусу.

приготування:

1. Марципанову масу нарізати кубиками. Розм`якшене вершкове масло, 165 г цукру, ванільний цукор, марципанові кубики і яйця змішати електроміксером до консистенції крему. Підмішати борошно з розпушувачем.

2. Одну половину вафельниці злегка змастити жиром і з тіста спекти вафлі.

3. Тим часом вершки збити з цукром, що залишився і корицею. В останню чергу підмішати мелений фундук. Вафлі подати з горіховими вершками, полив шоколадним соусом.

Час приготування: 30 хв

В одній порції 920 ккал

Білки -18 г, жири - 49 г, вуглеводи -100 г

Вафлі з салатом

На 1 порцію:

1 яйце, 2 повні столові ложки борошна грубого помелу, 65 мл молока, 1 столова ложка вершкового масла, 2 помідори, 1 стебло зеленої цибулі, 1/2 авокадо, 1 чайна ложка лимонного соку, 2 гілочки кінзи, сіль, мелений чорний перець, соус табаско, 2 столові ложки натурального йогурту.

приготування:

1. Жовток відокремити від білка, змішати з борошном і молоком. Тісто добре вимісити і залишити на 10 хв. Розпустити вершкове масло, злегка остудити і підмішати до тесту.

2. Підготувати овочі. Помідори, знявши шкірочку й видаливши насіння, нарізати кубиками. Зелену цибулю нарізати кільцями. Авокадо дрібно порубати і змішати з лимонним соком. Кінзу подрібнити, підмішати до авокадо разом з цибулею і помідорами. Посолити, поперчити і приправити соусом табаско.

3. Білки збити з 1 щіпкою солі і підмішати до тесту. Вафельницю змастити жиром і спекти 2 вафлі. Подати з салатом з авокадо і йогуртом.

Час приготування: 30 хв

В одній порції 540 ккал

Білки -16 г, жири - 36 г, вуглеводи - 38 г

Вафлі з креветками

На 4 порції.

Для тесту:

75 г маргарину, 2 яйця, 125 г борошна, сіль, 125 мл молока, 1 чайн. ложка рубаною петрушки, тертий мускатний горіх.

Для начинки:

200 г йогурту, 1 столова ложка густої сметани, 1 цибулина, 1/2 пучка кропу, 200 г м`яса креветок, сік 1/2 лимона, кайенский перець, трохи руколи

приготування:

1.Для тесту змішати маргарин, яйця і сіль. Поступово ввести, продовжуючи помішувати, борошно. Додати рубану петрушку. Посолити, поперчити і приправити мускатним горіхом. Тісто накрити серветкою і залишити на 30 хв.

2. Йогурт змішати зі сметаною. Лук очистити і нарізати дрібними кубиками. Кріп порубати і разом з цибулею змішати з м`ясом креветок. Йогурт, змішаний зі сметаною, посолити і приправити лимонним соком і перцем кайенский.

3. Вафельницю змастити жиром і спекти вафлі. Підготувати руколу. Вафлі попарно скласти, між ними покласти начинку, по шматку лимона і трохи руколи для прикраси.

Час приготування: 35 хв

В одній порції 390 ккал

Білки -19 г, жири - 23 г, вуглеводи - 27 г