Вафлі по-домашньому

Щоб приготувати тісто, змішайте цукор з водою, а також сіллю, содою, половиною борошна і в

інгредієнти:

• борошно пшеничне - 3 Стакана
• масло вершкове - 300 Грам
• яйце - 3 Штуки
• сода - 1/2 Чайних ложки
• цукор - 3 Склянки (тесту - 6 ст. ложок і для крему - 2,5 склянки)
• ванільний цукор - 1 Чайна ложка
• вода або молоко - 3 Стакана
• сіль - 1/2 Чайних ложки
• яєчний білок - 6 Штук
• лікер - 6 Ст. ложок

Щоб приготувати тісто, змішайте цукор з водою, а також сіллю, содою, половиною борошна і ванільним цукром. Після додайте яйця і збивайте 10 хвилин на холоді. У збиту масу відправте розм`якшене масло і борошно, що залишилося, після чого продовжуйте збивання близько 5 хвилин. Для крему збийте білки з цукром, поставивши їх на водяну баню. Повинна вийти піна. Зніміть з вогню і продовжуйте збивати, після чого охолодіть до стану парного молока. З`єднайте з маслом, додаючи його чайними ложками. Після вливайте лікер, перемішайте і охолоджують. Чавунна або електрична вафельниця розігрівається до 150 С, змазується зсередини топленим маслом і заливається тестом. Стулки закриваються на 2-4 хвилини для запікання. Готова вафля згортається і заповнюється кремом.

Кількість порцій: 10