Сконе

Два яйця збиваємо з цукровим піском і ванільним цукром до світлої пінистої консистенцію

інгредієнти:

• Яйце куряче - 2 Штуки
• Цукор-пісок - 50 Грам
• Борошно пшеничне - 550 Грам
• Сіль морська - 1/4 Чайних ложки
• Ізюм темний - 150 Грам
• Цукор ванільний - 10 Грам
• Молоко - 200 мілілітрів
• Розпушувач тесту - 7 Грам
• Вершкове масло - 100 Грам
• Яєчний жовток - 1 Штука

Два яйця збиваємо з цукровим піском і ванільним цукром до світлої пінистої консистенції. Не перестаючи збивати, тонкою цівкою вливаємо молоко. Піни повинне стати ще більше. В іншу тару просіюємо борошно, додаємо вершкове масло (невеликими кубиками), сіль і розпушувач. Пальцями перетираємо борошно з маслом в крихту. Тепер, як ви вже могли здогадатися, змішуємо борошняну масу з молочної і дуже швидко замішуємо тісто. Додаємо в тісто родзинки. З отримав тесту руками або ложкою формуємо наші булочки. Вони повинні бути невеликого розміру. Сформовані нами булочки викладаємо на деко, злегка присипаний борошном і змащений маслом. Зверху змащуємо булочки збитим жовтком - і ставимо їх в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо близько 25 хвилин - до золотистого кольору. Сконе готові! :) Ставимо чай і насолоджуємося.

Кількість порцій: 10