Сам доктор Ласкін, який розробив цей дуже ефективний спосіб харчування, скромно повторює: «Я не исцеляю, я продовжую життя». Проте, велика кількість послідовників цього методу стверджують, що дієта доктора Ласкіна допомогла їм, коли, здавалося б, уже всі засоби вичерпані. Більш того, дана дієта була прихильно прийнята лікарями-онкологами і багато з них впевнено рекомендують її своїм пацієнтам.
основними особливостями дієти є «ударні» дози гречки і шипшини, а також практично повне виключення з раціону цукру і солі.
Чому гречка і шипшина? За даними досліджень вчених в цій крупі і плодах шипшини міститься особлива речовина - кверцетин, яке здатне пригнічувати ріст ракових клітин.
також в гречці присутня велика кількість рослинного білка, який покликаний замінити хворому білки тваринного походження.
Дієта доктора Ласкіна: основні принципи
1. Овочі та фрукти вживати переважно в сирому вигляді, особливу увагу приділяти плодам з червоною і зеленою забарвленням.
2. Якщо продукт можна їсти в сирому вигляді, уникати будь-яких видів теплової обробки.
3. Випивати не менше 2-х літрів рідини в день.
4. Виключити з раціону будь-які консервовані продукти
5. Вживати достатню кількість харчових волокон (постійні запори свідчать про брак клітковини).
Тваринні білки можна їсти в строго дозованому кількості: 60 г на добу для чоловіків і 40 г - для жінок.
Рафінований цукор по можливості виключити взагалі, кількість дозволеної солі 0,5 г в день.
Основну дієту (на II етапі) можна урізноманітнити, замінюючи овочі іншими рослинними продуктами або доповнюючи раціон кисломолочними (строго стежити за денним вживанням тваринного білка).
Дієта доктора Ласкіна: I етап
На цьому етапі (47 днів) раціон дієти суворо обмежений, додавати що-небудь не рекомендується.
За півгодини до сніданку з`їсти порцію каші з шипшини.
Сніданок через 30 хвилин. Гречана каша за рецептом лікаря Ласкіна.
Через годину: зелений чай, родзинки.
За півгодини до обіду. Каша з шипшини з медом.
Обід. Гречана каша за рецептом лікаря Ласкіна, зелений чай, родзинки.
Вечеря. Гречана каша за рецептом лікаря Ласкіна, родзинки, зелений чай.
щодня приймати по стану свіжих соків, чергуючи по днях тижня: ананасовий, чорничний, цитрусовий. У неділю: півсклянки ананасового соку і півсклянки кокосового молока.Дієта доктора Ласкіна: етап II
На цьому етапі можна додати в раціон фрукти: абрикоси, чорнослив (до 6 штук в день), інжир (2 штуки). Рекомендується вживати горіхи: мигдаль, арахіс, бразильські (до чверті склянки), а також висівки (4,5 г).
Меню на 7 днів
"Натщесерце (всі дні): каша з шипшини з медом.
Сніданок через 30 хвилин.
1-й, 3-й, 6-й дні
каша гречана за рецептом лікаря Ласкіна, зелений чай, два шматочки хліба з борошна грубого помелу, родзинки.
2-й і 4-й дні
Каша вівсяна за рецептом лікаря Ласкіна, зелений чай, хліб з борошна грубого помелу (2 скибочки), родзинки.
5-й, 7-й дні
Каша рисова за рецептом лікаря Ласкіна, зелений чай, родзинки, горіхи, дві скибочки хліба з борошна грубого помелу.
Другий сніданок
"1-й і 4-й дні
Свіжа чорниця (1-2 склянки).
2-й, 5-й дні
Кисть винограду разом з кісточками.
3-1,6-й і 7-й дні
Свіжий ананас.
За півгодини до обіду (всі дні): каша з порошку шипшини з медом.
обід
"1-й і 4-й дні
Суп з бобів, порція салату з свіжих овочів, лосось.
2-й, 5-й дні
Сочевичний суп, порція свіжих овочів, м`ясо курчати.
3-й, 6-й і 7-й дні
Суп з грибами і корінням, 2 скибочки хліби їхні муки грубого помелу, порція тушкованих овочів, стакан свіжовичавленого соку.
вечеря
"Всі дні
Горіхи, тушковані овочі, родзинки, зелений чай.
Дієта доктора Ласкіна: примітки
Пропорції вживання овочів до м`яса і риби 3: 1.
Тривалість дієти - півроку.
Перші 47 днів строго дотримуватися зазначеного раціону.
Дієта доктора Ласкіна: рецепти
Каша з плодів шипшини
"Плоди шипшини (100 г) подрібнити в кавомолці до стану борошна, просіяти. Решта великі шматочки вручну потовкти товкачем і додати в борошно. Столову ложку порошку залити холодною кип`яченою водою, щоб вийшла рідка кашка. Додати десертну ложку натурального квіткового меду. Є повільно.
Гречана каша за рецептом лікаря Ласкіна
"Півсклянки промитої гречаної крупи варити в 0,5 л води 15 хвилин. За дві хвилини до кінця варіння додати 1 ст. л. пшеничних висівок. Коли каша буде готова, додати 2 ст. л. оливкового масла (холодного віджиму).
Вівсяна каша за рецептом лікаря Ласкіна
"Півсклянки вівсяної крупи (можна пластівців), 1 ст. ложкою пшеничних висівок залити 0,5 л окропу. Залишити упарюють на 10-15 хвилин під кришкою і гарненько укутавши. Коли каша буде готова, додати дві столові ложки оливкової олії холодного віджиму.
Рисова каша за рецептом лікаря Ласкіна
"0,5 склянки коричневого рису залити 0,5 л окропу. Варити 25 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи. За 10 хвилин до кінця варіння додати столову ложку пшеничних висівок. Перед їжею влити дві столові ложки оливкової олії.
Сочевичний суп для дієти доктора Ласкіна
"На три чверті склянки сочевиці взяти одну цибулину, по 2 стебла петрушки, селери, кропу, пару морквин, гілочку полину, трохи чебрецю, літр води. Нарізані овочі і сочевицю покласти в киплячу воду і варити на слабкому вогні 30 хвилин. У середині варіння додати трави.
бобовий суп
"Стакан бобів, 2 стебла селери, 3 моркви, головку цибулі порізати й опустити в киплячу воду (1 літр). Варити на слабкому вогні 30 хвилин. За 10 хвилин до готовності додати 2 столові ложки оливкової олії.
Грибний суп з корінням
"50 г кореня лопуха, 100 г грибів шиітаки, 1 буряк, 3 стебла спаржі, 3 стебла селери, морква, 3 зубчики часнику, цибулину, 100 г білокачанної капусти порізати й опустити в киплячу воду. Варити на повільному вогні, помішуючи, півгодини.
курча
"М`ясо курчати без шкіри (200 г) нарізати на дрібні шматочки і згасити на сковороді з додаванням невеликої кількості води 3 хвилини. Додати до нього дві великих нарізаних цибулини, пару столових ложок оливкової олії і смажити до рум`яної скоринки.
Окремо змішати столову ложку білого вина, дві столові ложки апельсинового соку, чайну ложку дрібно натертого імбиру, чайну ложку апельсинової цедри і додати в підрум`янене м`ясо. Гасити м`ясо в соусі п`ять хвилин, викласти на тарілку, додати склянку винограду без кісточок.
Пам`ятайте, що дієта доктора Ласкіна строго обмежує вживання тваринних білків.
лосось
"У сковороду з високими бортами покласти близько 150 г лосося, 5 штук грибів шиітаки, пару стебел спаржі, два середніх помідора, 1 салатний перець, зубок часнику, п`ять виноградин без кісточок, влити 2 столові ложки оливкової олії. Гасити на слабкому вогні близько 20-ти хвилин. Перед подачею на стіл збризнути соком лимона і посипати зеленню кропу.
Свіжі овочі
"Для приготування щоденного свіжого салату для дієти доктора Ласкіна можна використовувати будь-які овочі, крім картоплі та капусти. Як приправи можна взяти, чергуючи між собою, часник, кріп, зелень петрушки, столову ложку ламінарії, листя м`яти, зелена цибуля. Для заправки рекомендується лимонний сік, оливкова олія, сушений кріп.
Салат не солити.
Тушковані овочі
"Для гасіння можна зробити суміш з буряка (1 шт.), Брокколі, брюссельської капусти, цвітної капусти (по 100 г), моркви (2 шт.), Салатного перцю (1 шт.), Гарбуза (100 г). Все порізати, додати столову ложку оливкової олії і тушкувати півгодини.
