М'ясо з ананасами в кисло-солодкому соусі

Кожна жінка регулярно відчуває нестримне бажання смачно нагодувати свою сім`ю. Прагнення будь-сестри, мами або бабусі балувати своїх рідних різною смакотою регулярно штовхає їх на створення нових кулінарних шедеврів. Типові традиційні продукти вряди-годи набридають і настає час приготування незвичайних закордонних страв.

М`ясо з ананасами в кисло-солодкому соусі - улюблена їжа не тільки корінного китайського населення, а й багатьох наших співвітчизників. Незвична екзотичність і колоритність страви не відлякує, а як раз навпаки - закохує в себе все нових гурманів. Секретний незвичайний соус робить, здавалося б, типову свинину зовсім інший, одночасно і солодкої, і гострої, і кислої. У цьому вся принадність традиційної китайської кулінарії.

Безумовно, можна відвідати найближчий ресторанчик, щоб покуштувати настільки дороге задоволення. Але куди дешевше і приємніше приготувати м`ясо з ананасами в домашніх умовах, покладаючись лише на свої вміння і смакові переваги.

Необхідні інгредієнти:

• свинина - 0,5 кг
• крохмаль - 1 ст.л.
• ананас консервований - 1 б.
• борошно - 1 ст.л.
• яблучний оцет - 2 ч.л.
• соєвий соус - 100-120 г
• цукор - 40 г
• кетчуп - 4 ст.л.
• масло рослинне - 6 ст.л.
• зелень
• перець, сіль

Спосіб приготування:

1. Почати приготування м`яса під кисло-солодким соусом краще з мариновки свинини. Для цього необхідно нарізати її звичними кубиками, полити соєвим соусом і посипати крохмалем і борошном. Щоб свинячі шматочки досить ввібрали смакові якості залиште їх в такому стані на 15-20 хв.
2. У цей час можна розжарити сковороду, нагріти рослинне масло і підсмажити крупно порізані кільця ананаса. На час видаливши їх зі сковороди, приступите до промаринуватися м`яса. У що залишився після ананасів олії обсмажте скибки свинини.
3. Цукор, кетчуп і яблучний оцет ретельно перемішайте в окремій ємності. Отриману суміш додайте на сковороду, туди ж викладіть і смажені ананаси. Залишилося лише загасити всі разом протягом 15-20 хвилин.
4. Не забудьте посолити і поперчити страву. За бажанням можна додати в сковороду 100 г ананасового сиропу за 5-10 хвилин до готовності. Поки приготування доходить до логічного фіналу, нарубати дрібно улюблену зелень.
5. Готове м`ясо з ананасами розкладіть по глибоких тарілках, посипте зеленню, приготуйте палички. Саме час кликати своїх домочадців щоб покуштувати смачну і ароматну страву.

На даному прикладі можна чітко побачити: навіть китайська кухня має місце бути за привітним російським столом. Для цього зовсім не потрібно шукати заморські інгредієнти або перечитувати історію азіатської кулінарії. Щоб приготувати смачне м`ясо під кисло-солодким соусом досить прикупити прості продукти і надихнеться любов`ю до своїх близьких, будь то друзі, колеги або родичі.