Весняний зелений суп зі щавлем

1. Спочатку необхідно почистити моркву, цибулю і картоплю. Потім все помити і нарізати не

інгредієнти:

• яйце - 1 Штука
• пучок Зеленого лука - 1 Штука
• жмені щавлю - 4 Штуки
• Картопля - 5 Штук
• Ріпчасту цибулю - 1 Штука
• пучок кропу - 1 Штука
• жмені Ріса - 2 Штуки
• пучок Петрушки - 1 Штука
• Морква - 1 Штука

1. Спочатку необхідно почистити моркву, цибулю і картоплю. Потім все помити і нарізати невеликими кубиками картоплю, а моркву натерти на тертку. Як тільки вода в каструлі закипить, кидаємо туди цілу цибулину і моркву. Тепер слід зменшити вогонь і хвилини через дві всипати картоплю, а потім промитий рис. 2. На півгодини в холодну воду замочуємо зелень. Це робиться для того, щоб очистити від бруду і піску. Потім в проточній воді промиваємо всю зелень і дрібно нарізаємо. Коли звариться картопля, потрібно буде вийняти цибулину. Після додаємо зелень. 3. Хвилини через три додаємо сирого рослинного масла, збитого яйця і зеленого часнику. У пітному варіанті приготування цієї страви яйце не додається. 4. перчимо і солити за смаком, хвилини три даємо супу покипіти і можна знімати з вогню. Накриваємо щільно кришкою і хвилин двадцять даємо настоятися. Прикрашаємо будь-якою зеленню і подаємо.

Кількість порцій: 6