Запечена солодка картопля з беконом і сиром

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Очистити картоплю, нарізати скибочками. викласти ка

інгредієнти:

• солодкої картоплі - 2 Кілограма
• смужки бекону - 4 Штуки
• цибуля - 1 Штука
• борошна - 2.5 Ст. ложки
• солі - 1/2 Чайних ложки
• чорного перцю - 1/4 Чайних ложки
• молока - 2 Чашки (з низьким вмістом жиру)
• сиру Пармезан - 5/4 Чашки

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Очистити картоплю, нарізати скибочками. Викласти картоплю у велику каструлю з киплячою водою. Варити протягом 5-10 хвилин. Відставити в сторону. 2. Тим часом обсмажити бекон у великій сковороді на середньому вогні до хрусткої скоринки. Викласти на паперовий рушник, щоб дати стекти жиру. Нарізати бекон на маленькі шматочки і відставити убік. 3. Додати в сковороду дрібно нарізану цибулю і смажити до м`якості. Змішати з борошном на слабкому вогні і смажити до консистенції пасти. Додати сіль і перець. 4. Додати молоко і варити, поки суміш не загусне небагато. 5. Викласти половину солодкої картоплі в форму для запікання. Посипати половиною шматочків бекону. Полити половиною цибульний-молочної суміші. Потім викласти залишився картопля, посипати беконом і залити соусом. 6. Посипати сиром Пармезан зверху. Випікати в розігрітій духовці протягом 20 хвилин, поки картопля не стане м`яким. Відразу подавати. Порада: Ви можете приготувати цю страву заздалегідь, накрити кришкою і поставити в холодильник на один день. Розігріти при 160 градусах в духовці протягом 15 хвилин, потім зняти кришку і продовжувати смажити, поки блюдо остаточно не нагріється.

Кількість порцій: 8