Кассероль з солодкої картоплі з зефіром

Розігріти духовку до 190 градусів. Викласти солодка картопля у велику каструлю і залитий

інгредієнти:

• солодкої картоплі (близько 8 шт.), очищеного і нарізаного - 1300 Грам
• сіль і мелений перець - 1 Частина
• цільного молока - 1/2 Чашки
• вершкового масла - 4 Ст. ложки
• меленого мускатного горіха - 1/2 Чайних ложки
• міні-зефіру або нарізаного зефіру - 2 Чашки

Розігріти духовку до 190 градусів. Викласти солодка картопля у велику каструлю і залити холодною водою, добре посолити. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити від 15 до 20 хвилин. Злити воду. Варити на середньому вогні, помішуючи, поки рідина не випарується, близько 2 хвилин. Зняти каструлю з вогню, додати молоко, масло і мускатний горіх. Збивати до отримання однорідної маси, приправити сіллю і перцем. Викласти масу в форму для випікання. Зверху викласти зефір. Випікати, поки зефір не стане злегка коричневого кольору, від 15 до 20 хвилин.

Кількість порцій: 8