Каннелоні з бататом

Розігріти духовку до 190. Обернуть 1 солодка картопля в пергамент, а потім в фольгу. прот

інгредієнти:

• солодких картоплі - 3 Штуки
• знежиреного сиру - 3/4 Склянки
• нарізаних яблук - 3/4 Склянки
• свіжого зеленого лука - 3 ст. ложки
• сиру Пармезан - 60 Грам
• крупної солі - 1/4 Чайних ложки
• мелений перець - - За смаком
• масла волоського горіха - 1 Ст. ложка
• волоських горіхів - 1/3 Чашки (дрібно нарізаних підсмажених)

Розігріти духовку до 190. Обернуть 1 солодка картопля в пергамент, а потім в фольгу. Проткнути кілька разів виделкою. Випікати до готовності, близько 1 години. Дати охолонути. Зменшити температуру в духовці до 175 градусів. Тим часом очистити залишився солодка картопля. Нарізати картоплю уздовж на дуже тонкі скибочки, близько 30 скибочок. Вирізати з кожного прямокутник розміром 5х9 см. Довести в великій каструлі воду до кипіння. Додати половину скибочок картоплі і варити до м`якості, близько 2 хвилин. Використовуючи шумовку, викласти скибочки на лист для випічки, щоб трохи охолонути. Повторити з половиною. Видалити шкірку з печеної картоплі, зробити пюре в кухонному комбайні. Додати сир і змішати до отримання однорідної маси. Викласти суміш у велику миску. Додати яблуко, зелену цибулю, тертий сир, сіль і перець. Змастити форму для випікання маслом. Помістити по 1 столовій ложці суміші на картопляні прямокутники і загорнути. Викласти каннелоні в блюдо швом вниз. Каннеллоні може зберігатися в холодильнику ніч. Перед випіканням їх потрібно довести до кімнатної температури. Змастити каннеллони маслом. Випікати від 10 до 15 хвилин. Посипати горіхами і пармезаном.

Кількість порцій: 4