Запіканка із стручкової квасолі

Спаржеву квасоля промити у великій кількості води. потім обрізати стебла, стручки нар

інгредієнти:

• Стручкова квасоля - 300-400 Грам
• Цибуля - 1 Штука
• Яйця - 2 Штуки
• Молоко - 0,5 Стакана
• Свіжа зелень - - За смаком (кріп, петрушка, зелена цибуля)
• Твердий сир - 100-150 Грам
• Сіль, перець - - За смаком
• Вершкове масло - 2 ст. ложки

Спаржеву квасоля промити у великій кількості води. потім обрізати стебла, стручки нарізати на 2-3 частини і відварити у воді протягом декількох хвилин. У сковорідці на рослинній або оливковій олії посмажити дрібно нарізану цибулю до золотої скоринки, потім додати квасолю, сіль, перець і посічену зелень. Вміст загасити кілька хвилин, постійно перемішуючи. Поки квасоля гаситися, збити яйця разом з молоком. Потім залити суміш в сковорідку. Потім сковорідку зняти з вогню. Посипати натертим на крупній тертці сиром, покласти 2 ложки вершкового масла і відправити запікатися в духовку при 180 градусах до рум`яної скоринки. Запіканку подавати теплою. До неї можна приготувати який-небудь соус (наприклад сметана + кетчуп + часник). Також смачно запіканку подавати зі свіжими овочами.

Кількість порцій: 4-5