Листкова капуста по-трансільванський

Ось наші інгредієнти. Відразу скажу, що при бажанні квашену капусту можна замінити свіжий

інгредієнти:

• Капуста квашена - 1,2 Кілограма
• Цибуля ріпчаста - 1 Штука
• Фарш свинячий - 1/2 Кілограма
• Ковбаса домашня - 1 Штука
• Томатна паста - 1 ст. ложка
• Сметана - 250 Грам
• Паприка мелена - 1 Ст. ложка
• Рис круглозерний - 100 Грам

Ось наші інгредієнти. Відразу скажу, що при бажанні квашену капусту можна замінити свіжою, а фарш можна взяти будь-який - свинячий, яловичий, курячий або змішаний. Беремо толстодонную каструлю або гусятницю. Обсмажуємо в ній дрібно нарізану цибулю до рум`яності, потім додаємо в каструлю капусту і паприку. Наливаємо в каструлю приблизно стакан води або бульйону і тушкуємо капусту 10-15 хвилин. Рис відварюємо до готовності. В іншій сковороді розігріваємо жир або масло, додаємо фарш і трохи дрібно нарізаної цибулі. Обсмажуємо до напівготовності, потім заливаємо томатною пастою і тушкуємо до готовності фаршу. Копчені ковбаски нарізаємо кружечками. Беремо форму для випікання. На дно викладаємо третю частину капусти, потім половину рису і половину м`яса з ковбасками (шарами). Злегка поливаємо все сметаною, після чого повторюємо процедуру: третина капусти, що залишилася половина рису, що залишилася половина м`яса, і залишилася третина капусти. Зверху все рясно змащуємо сметаною. Ставимо форму для запікання в духовку і запікаємо 20-25 хвилин при 170 градусах. Готово! :)

Кількість порцій: 6-8