Паста з фісташками і оливками

Нарізаємо наші олівочкі. Я зазвичай ріжу плоскими шматочками, але можна на половини або чверті

інгредієнти:

• Домашня паста (макарони) - 150 Грам
• Зелені оливки - 50 Грам
• Часник - 4 Зубчики
• Фісташки - 30 Грам
• Сир пармезан - 50 Грам
• Оливкова олія - 4 ст. ложки

Нарізаємо наші олівочкі. Я зазвичай ріжу плоскими шматочками, але можна на половини або четвертини різати - кому як більше подобається, на смак це сильно не відбивається. На тоненькі пластини нарізаємо часник. Очищені фісташки подрібнюємо в ступці. Блендер використовувати не рекомендую, фісташки перетворяться в кашу. Краще в ступці. Розігріваємо на сковороді дві столові ложки оливкової олії. Коли олія нагріється, кладемо в сковороду нарізані оливки, часник, подрібнені фісташки, і обсмажуємо на середньому вогні. Обсмажувати хвилин 7-8 - коли часник стане золотистого кольору і буде характерно пахнути, ви зрозумієте, що сковороду можна знімати з вогню. Одночасно при цьому, в підсоленій киплячій воді відварюємо домашню пасту. Домашні макарони варяться буквально 3-4 хвилини. Змішуємо готову пасту з підсмаженими оливками, часником і фісташками. Розкладаємо пасту по тарілках, прямо на тарілках злегка присипаємо пармезаном. Можна бризнути оливкового масла. Їсти подано, бон апетити :)

Кількість порцій: 1-2