Ароматне желе з персиків

1. В першу чергу промиваємо персики, очищаємо від шкірки і виймаємо з них кісточки. Тепе

інгредієнти:

• Ваніль в стручках - 1 Штука
• Персики - 6 Штук
• Свіжий імбир - 1 Штука (5 см)
• Яблучний сік - 500 мілілітрів
• Цукор - 150 Грам
• Желатин - 20 Грам
• Кориця в паличках - 2 Штуки

1. В першу чергу промиваємо персики, очищаємо від шкірки і виймаємо з них кісточки. Тепер нам треба нарізати їх невеликими шматочками. Візьмемо каструлю і складемо в неї нарізані шматочки персиків. 2. Наливаємо в каструлю до персиків яблучного соку, додаємо невелику кількість цукру і ставимо каструлю на вогонь. Доведемо до кипіння, і, коли персики покипить хвилин п`ять, можна буде вимкнути вогонь. Потім персики треба перекласти в блендер і подрібнити, або просто добре розім`яти. 3. Тепер займемося прянощами. Очищаємо імбир і додаємо до подрібненим персикам, туди ж додамо ваніль і корицю. Після того як ми додали прянощів, на маленькому вогні ще раз нагріємо персикову суміш. 4. У холодний сік додаємо желатин і приблизно хвилин десять-п`ятнадцять даємо йому набухати. Коли желатин набубнявіє, додаємо його до гарячої персиковою суміші і гарненько розмішуємо. Він повинен повністю розчинитися. 5. Желе розкладемо по формах, і приблизно півтори-дві години даємо йому охолонути. Воно повинно повністю застигнути.

Кількість порцій: 6