Торт "пінчер"

Торт «Пинчер» - дуже ситний десерт, популярний ще з радянських часів. Коли багато про

інгредієнти:

• яйця - 2 Штуки
• борошна - 1,5 Стакана
• цукру - 1/2 Склянки (плюс 1/2 склянки в крем)
• банки згущеного молока - 1/2 Штуки
• сметани - 200 Грам (плюс 800г сметани або жирних вершків в крем)
• соди - 1 Чайна ложка
• какао - 2 Ст. ложки (плюс 3 столові ложки в глазур)
• шоколаду - 50-100 Грам (глазур)
• вершкового масла - 50 Грам (глазур)
• цукрової пудри - 1 Стакан (глазур)
• молока - 5 ст. ложок (глазур)
• крохмалю - 1 Ст. ложка (глазур)
• ванілін - За смаком (глазур)

Торт «Пинчер» - дуже ситний десерт, популярний ще з радянських часів. Коли багато продуктів були дефіцитними, інгредієнти для цього торта можна було знайти практично в будь-якому будинку. Готується торт дуже швидко, а для крему всього лише потрібно змішати сметану з цукром. Приготування: Щоб приготувати сметанний крем, розмолоти цукор в пудру і збити зі сметаною чи вершками в піну. Щоб приготувати глазур, змішати в маленькій каструльці молоко і цукрову пудру. На маленькому вогні довести до кипіння. Додати шоколад і вершкове масло. Перемішати до розчинення шоколаду. Додати какао і крохмаль. Розмішати, щоб не було грудочок. Трохи остудити, щоб глазур злегка загусла. У мисці збити віночком яйця, цукор, соду і какао. Додати борошно, сметану і згущене молоко. Перемішати до отримання однорідної консистенції. Тісто має бути густим. Випекти в духовці два коржа, при цьому один повинен бути більше іншого. Більший корж при бажанні можна розрізати навпіл і змастити сметанним кремом. Менший корж розрізати на квадрати розміром 2 см. Обмакнуть кожен кубик в сметанний крем і викласти на великий корж у вигляді конуса. Можна перемішати все кубики відразу з кремом і викласти їх на корж ложкою. Залити торт шоколадною глазур`ю або посипати шоколадною стружкою.

Кількість порцій: 4