Торт "п'яна вишня"

Торт «П`яна вишня» найкраще готувати напередодні свята, щоб за ніч він встиг про

інгредієнти:

• цукру - 700 Грам
• яєць - 10-12 Штук
• какао - 1 Ст. ложка (плюс 3 столові ложки в крем)
• борошна - 3 Стакана
• коньяк - 1 ст. ложка (плюс для настойки вишні)
• розпушувача - 2 Чайних ложки
• ванілін - За смаком
• вершкового масла - 500 Грам (крем)
• банка згущеного молока - 1 Штука (крем)
• вишні без кісточок - 500 Грам (крем)

Торт «П`яна вишня» найкраще готувати напередодні свята, щоб за ніч він встиг просочитися в холодильнику. Приготування: Залити вишню коньяком і дати постояти мінімум 12 годин. Якщо вишня кисла, додати 2 столові ложки цукру. Збити міксером цукор і яйця в піну. Додати какао і ванілін, перемішати. Додати коньяк, розпушувач і борошно. Збити до отримання однорідної консистенції. Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити роз`ємну форму діаметром 28-30 см вершковим маслом, злегка присипати борошном і струсити надлишки. Вилити тісто у форму тісто і випікати 1 година 30 хвилин в середині духовки. Дістати форму, зняти бортики і накрити бісквіт вологою серветкою. Помістити форму з бісквітом на нижній стійці духовки 30 хвилин. Дати повністю охолонути готовому бісквіту. Акуратно зрізати верхівку коржа і ложкою витягти м`якоть, залишаючи стінки товщиною 2 см. Подрібнити м`якоть бісквіта. Щоб приготувати крем, збити згущене молоко, вершкове масло і какао. Додати вишню і подрібнений бісквіт. Заповнити начинкою бісквітний корж і накрити зрізаною бісквітної кришкою. Прикрасити торт шоколадною глазур`ю і вишнями. Охолодити перед подачею на стіл.

Кількість порцій: 8