Хачапурі з сиром

1. Для тіста треба приготувати опару. Розмішати дріжджі з цукром і влити 0,5 літра води. ко

інгредієнти:

• Борошно - 1 Кілограм
• Сир - 1,4 Кілограма
• Яйце - 2 Штуки
• Цукор - 1 ст. ложка
• Дріжджі - 1 Ст. ложка
• Соняшникова олія - 100 Грам
• Маргарин - 50 Грам
• Сіль - 1 Чайна ложка

1. Для тіста треба приготувати опару. Розмішати дріжджі з цукром і влити 0,5 літра води. Коли дріжджі розчиняться, додати сіль. В окремому посуді змішати масло і маргарин і розтопити. Розтоплене масло влити в дріжджі. Додати в рідину просіяне борошно і замісити тісто. Якщо тісто поставити в тепле місце, десь через годину, воно підніметься. 2. У сир розбити білки двох яєць і перемішати. 3. Яєчні жовтки не виливати. Жовтки розмішати, додати 2 столові ложки олії і 2 столові ложки води. Перемішати суміш. Нею треба буде змащувати хачапурі. 4. Тісто розділити на 4 частини. Розім`яти коржі і покласти зверху начинку. Начинку закрити тестом і акуратно розім`яти руками. В цьому випадку начинка рівномірно розподілиться всередині коржі. 5. Змастити корж желтковой сумішшю і поставити в духовку. Випікаються хачапурі при температурі 250 градусів. Як тільки корж підрум`яниться, хачапурі готове.

Кількість порцій: 4