Торт "ведмедик"

1. Змішати масло з цукром, влити яєчні жовтки. Добре перемішати. Влити сюди сметану і

інгредієнти:

• Масло вершкове або маргарин - 100 Грам (плюс 70 г масла в шоколадну помадку)
• Цукор - 1 Стакан (плюс 1 стакан в крем і 3/4 склянки в шоколадну помадку)
• Борошно - 2-3 Склянок
• Сметана - 1 Стакан (плюс 2 склянки в крем)
• Яйця (жовтки) - 4 Штуки (плюс 4 білка в крем)
• Сода - 0,5 Чайних ложки
• Ванілін - За смаком
• Какао - 3 Чайних ложки (в крем) плюс 2 столові ложки в шоколадну помадку)
• Горіхи - 1 Стакан (крем)
• Молоко - 4 ст. ложки (в шоколадну помадку)

1. Змішати масло з цукром, влити яєчні жовтки. Добре перемішати. Влити сюди сметану і соду, гашене в оцті. Додати ванілін і половину борошна, вимішати. Поділити на дві частини. В одну додати какао. Борошно, що залишилося додати в обидві частини тесту і добре замісити. Має вийти не круте, еластичне тісто. 2. Кожну частину тіста розділити на три кульки. Руками розім`яти 6 невеликих коржів. 3. На лист, змащений маслом, покласти корж. Руки вмочити в борошно і розтягнути тісто у вигляді великої тонкої коржі. Проколоти в декількох місцях виделкою. Коржі піч почергово по 7-8 хвилин. 4. Для крему збити яєчні білки з цукром і додати подрібнені горіхи. Обережно перемішати. 5. Для складання торта укладаємо один на одного коржі по черзі, кожен корж змащуючи кремом. 6. Розмішати цукор з какао. Залити їх гарячим молоком. Поставити на дуже повільний вогонь і помішувати, поки цукор не розчиниться. Знявши з вогню, додати вершкове масло. Залити готової помадкою торт, трохи остудити і поставити в холодильник на 2 години.

Кількість порцій: 6-10