Нехитре мистецтво, або як приготувати роли
Японська кухня вже не здається нам такою магічною і загадковою, як раніше. Багато полюбили роли і суші, а деякі навіть…
Почати потрібно з підготовки інгредієнтів. Рис для суші потрібно відварити так, як вказано на
Почати потрібно з підготовки інгредієнтів. Рис для суші потрібно відварити так, як вказано на упаковці, а потім додати в нього трохи рисового оцту для поліпшення смаку. Начинку для ролів потрібно нарізати на тонкі брусочки. Начинка може бути практично будь-який, але новачкам рекомендую різні комбінації огірка, червоної риби і авокадо. Беремо килимок для згортання ролів. На нього викладаємо лист норі. Відварену до готовності і повністю охолоджений рис для суші рівномірно розподіляємо по всій площі листа норі, залишаючи лише трохи порожнього місця на краях (для згортання). Шар рису повинен бути досить тонким, інакше роли будуть величезними і некрасивими. Далі на ближній край листа викладаємо трохи начинки. Починаємо згортати рол, як на фотографії - піднімаємо з ближнього краю ... ... і акуратно загортаємо ... ... ось так. Словами пояснити цю процедуру складно, хоча нічого складного в ній немає - дивіться на фотографії для наочності. Загортаємо точно так же, як наприклад млинчики, так що нічого складного. В результаті у вас повинна вийти ковбаска всередині килимка для загортання. Покатайте ковбаску по столу, дайте їй хвилину полежати, щоб лист склеївся. Потім ковбаску витягаємо з килимка і гострим ножем нарізаємо на невеликі роли. Власне, ось і вся хитрість. Аналогічним способом загортаємо залишилися листи норі і робимо роли з наявних інгредієнтів. Перший млинець може вийти грудкою, не переживайте - потрібно пару-трійку раз спробувати, щоб зрозуміти, як це робиться. Як правило, навіть у новачків з третього-четвертого разу виходить загорнути красиві і акуратні роли. Подавати роли потрібно з маринованим імбиром, соєвим соусом і хроном васабі. Смачного! -)
Кількість порцій: 5
Японська кухня вже не здається нам такою магічною і загадковою, як раніше. Багато полюбили роли і суші, а деякі навіть…
Японська їжа сьогодні стала дуже популярною. Багато бари і ресторани поряд зі звичайним меню пропонують японське, яке…
Традиційні японські блюдаЯпонія - країна, яка славиться своїми національними традиціями. Її кулінарні особливості…
Питання, як приготувати роли в домашніх умовах, напевно, не раз виникало у багатьох з нас. Роли - дуже смачна, легка і…
Як приготувати суші, роли в домашніх умовах? Це східне блюдо вже перестало бути екзотичної дивиною. Досить незвичайний…
1. В першу чергу нам потрібна циновка, щоб згорнути рол. Всі компоненти викладаютьсяінгредієнти:Базилік - 1 ЩіпкаРис…
Гарячі роли (або темпура роли) можна приготувати в домашніх умовах, які при зіінгредієнти:рису - 0,5 Кілограмасир…
Рис відварюємо до готовності, перекладаємо в широкий посуд, туди ж додаємо рисовийінгредієнти:Рис - 500 ГрамРисовий…
Рисовий папір. 15 аркушів. Окремо приготуємо теплу воду, куди будемо занурювати листи провінгредієнти:Рисовий папір -…
Для приготування суші ролів Каліфорнія будинку, Вам знадобитися спеціальна бамбуковихінгредієнти:рис для суші - 150…
Для початку потрібно приготувати рис для суші. Вам знадобиться миска з холодною водою для тінгредієнти:рис - 1 Штука…
Найважливішим інструментом для приготування суші ролів є Макісу. Це невеликий бінгредієнти:Макісу - 1 Штука (бамбуковий…
Хитрість номер один - рис необхідно не просто промити, а промити і замочити в холоднійінгредієнти:Рис для суші…
Зваримо спеціальний рис для суші, діючи строго по інструкції на упаковці. У готовий рінгредієнти:Копчений вугор - 180…
Промиваємо рис до тих пір, поки вода не стане прозорою. Готуємо рис так, як вказано наінгредієнти:Рис для суші - 200…
1. Змочити руки і рівномірно розподілити рис по поверхні листа норі. 2. Накрити листінгредієнти:лист норі - 1…
Як приготувати суші і роли в домашніх умовах? Вам здається, що це надзвичайно складно і у вас нічого не вийде?…
Роли прийшли до нас з японської кухні і тепер популярні серед шанувальників екзотичних страв з морепродуктів. Процес…