Тріска з беконом

1. Бекон дрібно нарізати. Порубати базилік. Почистити рибу, зняти з неї шкіру. розігріти ду

інгредієнти:

• Тріски - 2 Штуки
• Бекона - 40 Грам
• Оливкової олії - 2 Ст. ложки
• Вершкового масла - 20 Грам
• Панірувальних сухарів - 15 Грам
• Сухого вина - 1 Ст. ложка
• Базиліка - 3 Штуки
• Солі і перцю - - За смаком

1. Бекон дрібно нарізати. Порубати базилік. Почистити рибу, зняти з неї шкіру. Розігріти духовку до 170 градусів Цельсія. Розігріти сковорідку на середньому вогні і додати бекон, а також 2 ст.л. оливкового масла. Готувати, поки бекон не стане хрустким, це повинно зайняти близько 5 хвилин. Постійно перевертати. Додати панірувальні сухарі, перемішати і готувати ще 2 хвилини. Додати вершкове масло і порубаний базилік і продовжувати помішувати, поки масло не розтане. Перемістити вміст сковорідки на одну її сторону. 2. Відірвати шматок кухонної фольги або пергаментного паперу, досить великий, щоб у нього можна було загорнути тріску. Покласти рибу на фольгу або пергаментний папір, влити 1 ст.л. вина і загорнути. Ту ж процедуру повторити з другої рибиною. Помістити загорнуту рибу в духовку і готувати 12-15 хвилин при температурі 180 градусів Цельсія. За дві хвилини до готовності розігріти суміш бекону і панірувальних сухарів в сковорідці. Покласти рибу на тарілку, посипати сумішшю бекону і панірувальних сухарів. Подати з гарніром з квасолі, горошку або молодої картоплі.

Кількість порцій: 2