Торт "маестро"

Змішуємо борошно і цукор. Дрібно-дрібно нарізаємо масло і додаємо в борошно. Збиваємо яйця і т

інгредієнти:

• борошно - 2 Склянки
• цукор - 1 Стакан
• маргарин - 300 Грам
• яйце - 2 Штуки
• згущене молоко - 250 Грам
• вершкове масло - 400 Грам
• коньяк - 1 ст. ложка
• ванільний цукор - 20 Грам
• яблука - 5-6 Штук
• цедра лимона - 1 Штука
• журавлинний сік - 1 Стакан
• вершки - 2 Склянки

Змішуємо борошно і цукор. Дрібно-дрібно нарізаємо масло і додаємо в борошно. Збиваємо яйця і також вводимо їх в тісто, яке швидко перемішуємо і ставимо в холодильник на півгодини. Через півгодини пропускаємо тісто через м`ясорубку. Викладаємо тісто на лист і запікаємо в духовці до коричневого кольору. Не забувайте помішувати, щоб крихта не пригоріла. Для крему нам знадобиться банку згущеного молока і збите вершкове масло. Перемішуємо обидва інгредієнта, потім збиваємо, поступово додаючи ванілін і коньяк. Яблука очищаємо, нарізаємо шматочками, викладаємо на лист для запікання, змочений водою. Посипаємо яблука цукром і тримаємо в духовці до розм`якшення. Приготуємо желе зі склянки журавлинного соку, склянки окропу, 2 ст. л. цукру і 2 ч. л. ложок розбухлого желатину. Тепер беремо тепле тісто і змішуємо з кремом. Одну частину отриманої маси щільно утрамбовують на блюді, щоб вийшла щільна основа. Потім укладаємо шар з тушкованих яблук і посипаємо тертою лимонною цедрою. Другу частину укладаємо у вигляді гірки. На верхівці торта за допомогою чайної ложки робимо круглу ямку і заповнюємо її спочатку яблуками, а потім журавлинним желе. Можна також збити вершки (2 склянки) з цукром і ваніліном (брати до смаку) і фігурно прикрасити ними торт по краях ямки з желе і по периметру. Смачного!

Кількість порцій: 5-6