Шведський яблучний пиріг

Складові. Мигдаль перетворюємо в борошно за допомогою блендера або процесора. Яблука миємо,

інгредієнти:

• Яблука - 4 Штуки
• Масло вершкове - 80 Грам
• Цукор - 1/2 Склянки
• Мигдаль - 125 Грам
• Лимон - 1 Штука (можна замінити лаймом)
• Яйця - 2 Штуки

Складові. Мигдаль перетворюємо в борошно за допомогою блендера або процесора. Яблука миємо, очищаємо від серцевини і шкірки, нарізаємо на тоненькі скибочки. У сковороді доводимо до кипіння приблизно півсклянки води з 1 ст.л. цукру. Коли цукор розчиниться - додаємо в сковороду яблука і тушкуємо на середньо вогні 5 хвилин, не забуваючи помішувати. Вершкове масло з цукром, що залишився збиваємо до однорідного стану на невеликій швидкості міксера. Вводимо в масляну суміш жовтки, відокремлені від білків. Туди ж додаємо цедру лимона (або лайма), сік половини лимона (або половини лайма) і подрібнений в борошно мигдаль. Перемішуємо до однорідності. Білки окремо збиваємо до досить жорстких піків. Акуратно вводимо збиті білки в тісто. У змащені вершковим маслом формочки викладаємо яблука. Поверх яблук укладаємо шар тіста. Розрівнюємо верх. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікаємо 45 хвилин. Подавати бажано в теплому вигляді. Смачного! -)

Кількість порцій: 3-4