Німецький яблучний панкейк

Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину. Яблука розрізаємо на тонкі скибочки (див. Фо

інгредієнти:

• Борошно - 1/2 Чашки
• Цукор - 2 Ст. ложки
• Сіль - 1 Щіпка
• Яйця - 2 Штуки
• Молоко - 1/2 Чашки
• Вершки жирні - 1/2 Чашки
• Ванільна есенція - 1 Чайна ложка
• Вершкове масло - 2 ст. ложки
• Яблука - 4 Штуки
• Кориця - 1/4 Чайних ложки
• Цукрова пудра - 1 Чайна ложка

Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину. Яблука розрізаємо на тонкі скибочки (див. Фото для наочності). Беремо миску, змішуємо в ній борошно, сіль і цукор. В іншій мисці змішуємо молоко, жирні вершки, яйця і ванільну есенцію. Гарненько перемішуємо до однорідності. Змішуємо яєчну і борошняну суміші. Збиваємо новостворену суміш віночком. У сковороді розігріваємо вершкове масло. Викладаємо в сковороду наші яблука, посипаємо їх корицею. Смажимо яблука на середньому вогні до м`якості - це приблизно 10 хвилин. Заливаємо яблука борошняної сумішшю, відразу ж знімаємо з вогню і ставимо в духовку. У духовці при температурі 220 градусів наш панкейк повинен випікатися ще 15-20 хвилин. Готовий панкейк ріжемо трикутниками, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу. Смачного!

Кількість порцій: 3-4