Французькі крепи з яблучною начинкою

1. Для начинки яблука очистити від шкірки і видалити серцевину. Яблука потрібно нарізати крейда

інгредієнти:

• Борошно - 80 Грам
• Яйця - 3 Штуки
• Молоко - 350 Грам
• Сіль - 1 Щіпка
• Цукор - 1 Чайна ложка (плюс 100 г в начинку)
• Вершкове масло - 60 Грам (плюс 60 г в начинку)
• Яблука - 750 Грам (начинка)
• Бренді або коньяк - 60 мілілітрів (начинка)

1. Для начинки яблука очистити від шкірки і видалити серцевину. Яблука потрібно нарізати дрібними кубиками. У глибокій сковороді розтопити масло і покласти туди яблука. Насипати цукор і перемішати. на невеликому вогні гасити яблука 10 хвилин. Після цього збільшити вогонь і смажити, щоб яблука почали карамелізуватися. Прибрати сковорідку з вогню і налити в яблука бренді. Все перемішати і відкласти, щоб начинка охолола. 2. Для млинців. У просіяне борошно додати сіль і цукор. Молоко вливати тонкою цівкою, постійно помішуючи тісто. Додати в тісто яйця і розтоплене масло. Тепер все треба збити до однорідного стану. 3. З отримав тесту випекти млинці. Покласти їх в окрему тарілку і закрити кришкою. На кожен млинець покласти начинку і згорнути рулетиком. 4. Наші французькі крепи готові, можна подавати їх до столу. Крепи можна прикрасити начинкою.

Кількість порцій: 5-6