Карамельний яблучний штрудель

1. Яблука потрібно промити і видалити серцевину. Нарізати яблука тонкими часточками. Ізюм пров

інгредієнти:

• Яблука - 5 Штук
• Лимон, сік - 1/2 Штуки
• Бренді - 2 Ст. ложки
• Ізюм - 0,5 Стакана
• Коричневий цукор - 2/3 Склянки
• Кориця - 1 Чайна ложка
• Мелена гвоздика - 1/4 Чайних ложки
• Рідка карамель - 1 Ст. ложка
• Вершкове масло - 2 ст. ложки
• Імбирне печиво (крихта) - 0,5 Стакана
• Листкове тісто (в оригіналі фило-тісто з 16 аркушів), лист - 2 Штуки
• Вершкове масло - 4 ст. ложки

1. Яблука потрібно промити і видалити серцевину. Нарізати яблука тонкими часточками. Ізюм перебрати і залити теплою водою хвилин на 15-20. В окремому посуді змішати нарізані яблука, видавлений з половини лимона сік, бренді, підготовлений родзинки, коричневий цукор, карамель, розтоплене масло і спеції. 2. Якщо у вас листкове тісто пластинами, візьміть два аркуші. Якщо ж звичайне листкове дріжджове або бездріжджове тісто, то розділіть його на дві частини і розкачати два листа по можливості дуже тонким шаром. Змастіть лист вершковим маслом. Підготовлену крихту імбирного печива розділіть на дві частини і половину присипте на масляну поверхню тесту. Другий лист теж намажте маслом і присипте залишками крихти печива. 3. Начинку розділіть на дві частини і викладіть на обидва листи. Розрівняйте начинку посередині листа. 4. Скрутите тісто разом з начинкою в рулет. Скрутіть і другий кермі. 5. Змастіть рулети розтопленим вершковим маслом і зробіть надрізи по всьому рулету в 5-6 місцях. 6. Духовку потрібно буде розігріти заздалегідь до 175 градусів. Штруделі випікаються близько 25 хвилин. На їх поверхні з`явиться золотисто-коричнева скоринка. Подають штрудель теплим. А якщо ще подати до нього морозиво, то буде дуже смачно.

Кількість порцій: 8-9