Вірменська гата

1. Спочатку потрібно приготувати тісто. Просіяти борошно. В окремому посуді змішати борошно з сол

інгредієнти:

• Борошно - 3 Стакана
• Кефір - 1 Стакан
• Яйце - 1 Штука
• Маргарин - 250 Грам
• Сода - 3/4 Чайних ложки
• Сіль за смаком
• Борошно - 2 Склянки (начинка)
• Цукор - 1 Стакан (начинка)
• Вершкове масло - 250 Грам (начинка)
• Ванільний цукор - За смаком (начинка)

1. Спочатку потрібно приготувати тісто. Просіяти борошно. В окремому посуді змішати борошно з сіллю, додати погашену в оцті соду, маргарин, яйце і кефір. Замісити тісто. Розділити його на три частини. Скачайте три кульки, накрийте серветкою і поставте в холодильник на півгодини. 2. Поки тісто настоюється, приготуємо начинку. Злегка розм`якшене масло розітріть з цукром. Чи не розтоплює масло, від цього смак вийде не такий, як треба. Додайте борошно і заважайте до утворення дрібної крихти. Отриману начинку розділіть на три частини. 3. Дістаньте тісто з холодильника. Кожен кульку розкачати тонким шаром. 4. На пласт тіста викладіть одну частину начинки і акуратно розрівняйте її по всій поверхні. 5. Скрутіть тісто з начинкою рулетом. Окремо збийте яйце і змастіть рулет зверху. За допомогою вилки зробіть смужки по всій довжині рулету. 6. Розріжте рулет навскоси на великі шматки. 7. Деко застеліть пергаментним папером і викладіть на нього ромбики. Духовку треба розігріти заздалегідь до 175 градусів. Випікати близько 20 хвилин. Виходить багато ромбів і дуже смачних. Приємного чаювання!

Кількість порцій: 8-10