Часниковий соус з креветками

У невеликій мисці змішайте борошно, сіль, перець і кайенский перець. Ретельно перемішати. про

інгредієнти:

• борошна - 1/2 Склянки
• солі - 1/4 Чайних ложки
• свежемолотого чорного перцю - 1/2 Чайних ложки
• кайенского перцю - 1/4 Чайних ложки
• фунта свіжих креветок, очищених і відокремлених від хвостів - 11/2 Штуки
• оливкового масла - 1/2 Склянки
• зубчики часнику - 4 Штуки
• цибуля-шалот, нарізаний - 1 Штука
• свіжої петрушки, рубаною - 1/2 Склянки
• сушеного орегано, дробленого - 1/2 Чайних ложки
• білого вина - 2 Ст. ложки
• коньяку - 2 Ст. ложки

У невеликій мисці змішайте борошно, сіль, перець і кайенский перець. Ретельно перемішати. Обваляти креветки в борошні. У великій сковороді, гасити паніровані креветки в оливковій олії 5 хвилин на сильному вогні. Часто перемішуйте креветки, щоб не підгоріли. Шумівкою перекласти креветки на блюдо. У тій же сковороді гасити часник, цибуля-шалот, петрушку і орегано на середньому вогні 3 мінути- постійно помішуючи. Ложкою викласти на креветки. Розігріти жаровню на середньому вогні. Налити вино і коньяк в сковороду і запалити сірником або запальничкою. Коли полум`я вщухне, розмішати, залити креветки. Поставити блюдо з креветками в розігріту жаровню приблизно на 2 хвилини.

Кількість порцій: 4