Паштет із сьомги з креветками

1. В першу чергу очищаємо креветки. Якщо Ви використовуєте заморожені креветки, то їм п

інгредієнти:

• Кріп - 5 Грам
• Креветки королівські - 20 Штук
• Розмарин - 1 Штука
• Сіль - 0,5 Чайних ложки
• Перець мелений білий - 0,25 Чайних ложки
• Чебрець - 5 Грам
• Філе сьомги (лосося, форелі, кети, нерки) - 600 Грам
• Лимонний сік - 5 мілілітрів
• Маскарпоне - 200 Грам

1. В першу чергу очищаємо креветки. Якщо Ви використовуєте заморожені креветки, то їм попередньо треба дати відтанути. 2. Тепер треба поперчити і підсолити філе сьомги, на невеликому вогні з обох сторін обсмажуємо. На сковороду одночасно кладемо гілочки розмарину і чебрецю для аромату. 3. Коли буде готова риба (риби не перетримувати!), Даємо трохи охолонути, і перекладаємо в блендер. Потім подрібнюємо її до стану пюре. 4. У пюре додаємо дрібно нарізаного кропу і маскарпоне. Все ретельно перемішуємо. Кремовий і особливу ніжність додасть додавання в паштет сиру. 5. Креветки обсмажуємо до тих пір, поки вони не змінять свій колір, приблизно хвилини три-чотири. Потім креветки нарізаємо шматочками і додаємо в паштет. Залишимо кілька штучок на прикрасу. В паштет можна буде додати сік лайма чи лимона. 6. Прикрашаємо наше блюдо. Паштет подавати охолодженим.

Кількість порцій: 12