Риба в харчуванні дитини

Риба в своєму складі має білок, амінокислоти, а також мінеральні речовини, але тим не менш не слід поспішати ввести її в раціон дитини. У зв`язку з цим виникає питання, коли ж потрібно починати вводити рибу в меню малюка і в якій кількості це варто робити?

Трохи про користь риби і не тольк

Як вже говорилося вище, в рибі міститься величезна кількість білка, який легко усваіваетсяорганізмом, а крім того, в її склад входять поліненасичені жирні кіслотиомега-3. Вони сприяють поліпшенню зору, підвищення роботи мозку, укрепленіюіммунной системи, покращують кровообіг, а також позитивно позначаються наработу серцевого м`яза.

Риба багата вітамінамігруппи В, а також кальцієм, калієм і фосфором. У морській рибі також содержітсяйод, який сприяє нормальному функціонуванню щитовидної залози.

Риба по своїй структуреболее ніжна і м`яка ніж м`ясо, у неї немає прожилок і плівок, а значить, прожувати її для малюка буде набагато простіше, ніж м`ясо або птицю. Так іусваівается риба набагато краще за багатьох продуктів. До мінусів риби можна отнестіналічіе дрібних досить гострих кісточок, які не завжди помітні, але онімогут застрягти в горлі дитини і заподіяти йому незручності.

Найголовнішим мінусомриби є те, що вона може викликати алергію. Тому її в раціон ребенкавводят досить пізно і рекомендується обмежити її вживання по частоті, тобто годувати дитину рибою потрібно нечасто. Найкраще починати вводити рибув меню малюка вже після року.

Види риби, які слід вводити в раціон малюк

В даний времяпотребітелям пропонується величезний вибір риби на будь-який смак і достаток. Какаяже риба найкраще підійде для харчування дитини? Найкраще підійде деленіериби за ступенем жирності: нежирна, середнього ступеня жирності, жирна. Для дитини найкращим варіантом будетіспользованіе в його меню нежирних сортів риби, підійдуть також види риби среднейжірності.

До нежирним видам рибиотносятся насамперед: хек, річковий окунь, тріска, навага, судак, камбала. Ксортам середньої жирності можна віднести таку рибу як: салака, морський окунь, форель, морський карась, жирної можна назвати: оселедець, лосось, скумбрія.

За рекомендацііспеціалістов для введення в раціон дитини найкраще підійдуть такі види рибикак: тріска, форель, хек, морський карась.

Яка кількість риби слід давати малюк

При введенні риби враціон малюка необхідно пам`ятати про те, що вона може викликати аллергіческуюреакцію, тому з її введеніемторопіться не потрібно. Тим, у кого всім`ї є людина з алергією на рибу, слід вводити її в меню дитини какможно пізніше і з обережністю. Годувати малюка стравами з риби потрібно не чащеодного-двох разів на тиждень. За одне годування дитині можна дати не більше 80-90 грамів риби.

Які страви з риби можна давати ребенк

Одним з найбільш простихспособ є годування дитини готовим рибним пюре з баночки. Плюсом такогокормленія є те, що в такому пюре кісточки точно не попадуться, але є імінус - готові рибні пюре занадто однорідні за своєю консистенцією, а Цеозначає, що дитині старше року їх давати не слід. Однорічні малюки должниучіться пережовувати їжу, а готові пюре вони ковтають, практично не жуючи. Таким чином, готові рибні пюре подходятлішь для введення цього прикорму, а потім після року мамі потрібно самій готувати страви ізриби.

Для приготування блюдаіз риби потрібно вибрати такий сорт, в якому найменше кісток, наприклад, тріска або хек, найкраще взяти готове філе. Але не слід забувати, що вфіле теж є кістки, тому після того як шматок розморожений, його нужнотщательно вивчити на наявність кісточок.

Для тих, хто не любітпокупать готове рибне філе, а купує необроблену тушку риби, лучшімваріантом для приготування рибної страви малюкові стане морський карась, которийбольше відомий як дорада. Кісток в цій рибі багато, але після приготування іхлегко вибрати. Дорада досить соковита, на відміну від того ж хека або тріски.

Слід пам`ятати про те, що смажену рибу дитині давати не варто. Кращим варіантом буде тушкована риба, для цього її потрібно покласти на сковорідку, залити наполовину водою і тушкувати намедленном вогні під кришкою. У такій рибі зберігається більше колічествополезних речовин. Підійдуть для дитячого харчування і котлети з риби. Для етогофіле потрібно подрібнити в м`ясорубці, це ще і скоротить ризик того, що малишупопадутся кістки. Способом приготування котлет також є гасіння.

Рибні супи не рекомендується вживати дітям до трьох років.

Внимание, только СЕГОДНЯ!