Риба по-польськи: рецепт нескладний, а страву вишукане!

Цікаві рибні страви

"Цього разу ми обговоримо приготування рибних страв. Перше - еториба по-польськи. Рецептпростого страви з дарів моря. Цей спосіб підходить для риби білих сортів. Продукти нам знадобляться цілком популярні.

Риба по-польськи: рецепт

компоненти:

- одна рибина вагою близько кілограма;

- чотири яйця курячі;

- двісті грам вершкового масла;

- одна цибулина;

- половина лимона;

- чотири лаврові листки;

- один корінь петрушки;

- свіжий або засушений стебло кропу;

- свіжа зелень кропу і петрушки;

- перець горошком;

- сіль.

Риба по-польськи: рецепт легкого для засвоєння страви. приготування основи

"Щоб приготувати це блюдо, потрібно використовувати рибу білих сортів. Бажано нежирну з невеликою кількістю кісток. Рибину чистимо від луски і нутрощів, відрізаємо плавники, голову і хвіст. Промиваємо тушку в воді. Ріжемо поперек хребта на круглі шматки. У киплячу воду кидаємо очищену цибулю, корінь петрушки, лаврове листя і стебло кропу. Проварюємо спеції близько 10 хвилин. Постачаємо бульйон сіллю і перцем. На кожному рибному шматку надрезаем шкіру в 2-3 місцях, щоб уникнути деформації при термічній обробці. Риба вариться до готовності. Час залежить від розміру шматків. Виймаємо з бульйону готову рибу.

робимо соус

"Яйця варимо круто. Остуджують і дрібно нарізаємо. На водяній бані розтоплюємо вершкове масло, кладемо в нього яйця, подрібнену зелень кропу і петрушки, видавлюємо сік лимона.

спеціальний гарнір

"До цього блюда подається варена картопля.

Подача на стіл

"Розкладаємо в тарілки шматки риби і картопля, поливаємо зверху соусом. І все! Це був простий спосіб зробити таке смачне блюдо, какриба по-польськи. Рецепт, за яким найчастіше в ресторанах готують цю страву.

Рибне блюдо, гідне королів

"Наступне блюдо добре прикрашає стіл для торжества. Готується легко, а смак цікавий. Це риба по-царськи: рецепт святкового блюда.

Нам знадобиться:

"- рибне філе;

- гриби;

- картопля;

- домашні вершки;

- помідори;

- яйця;

- цибуля;

- сіль;

- спеції.

Викладаємо інгредієнти шарами

"Всі компоненти треба нарізати і розкладати рівно, щоб кожна порція-вежа була в цілості й після запікання. Змащуємо деко олією і викладаємо перший шар - нарізаний дуже тонкими кружальцями (товщиною близько 3 мм) картопля. Овоч треба розкласти так, щоб він потрапляв тільки під рибні шматки. Потім йдуть нарізані гриби. Їх викладаємо одним шаром (як і всі інші компоненти). Потім - тонко нашатковану цибулю (не товще 1,5 мм). Наступний шар рибний. Кладемо філе поверх попередніх пластів. Потім - нарізані півкільцями томати. І останній шар - подрібнений сир.

готуємо соус

"Всі пласти змащуємо заправкою. Її робимо з домашніх вершків, яєць, солі і спецій. Перемішуємо інгредієнти і постачаємо кожен шар соусом, в тому числі мажемо зверху сирний пласт. запікаємо рибу по-царськи у духовці близько години.

Риба по-італійськи - блюдо швидкого приготування

Складові:

- філе білої риби;

- помідори черрі;

- чорні маслини;

- кедрові горіхи;

- кілька листів базиліка;

- оливкова олія;

- спеції;

- сіль.

приготування

"Рибне філе обтерти спеціями і сіллю. Трохи обсмажити на гарячій сковороді. Розрізати помідори навпіл. Форму для запікання змастити маслом, викласти на дно рибу, обкласти її томатами, посипати кільцями оливок і горіхами. Поставити в розігріту духовку. Запікати близько 10-15 хвилин. Готову страву посипати подрібненим базиліком.