Рецепт тіста для чебуреків: різновиди

Чебуреки - блюдо, яке користується заслуженим успіхом абсолютно у всіх: і у розбірливі дітей, і у досвідчених дорослих. Вони не залежуються на столі, а зникають з нього швидко і непомітно. Тому всіх господинь цікавить, як приготувати тісто на чебуреки.

чебуреки

"Це чудове блюдо прийшло зі Сходу, придумали його тюркські і монгольські кочівники. Саме вони почали готувати пиріжки з м`ясною начинкою та різноманітними спеціями у великій кількості масла. Така їжа була не тільки смачною, а й вельми калорійною. А рецепт тесту для чебуреків був в ті часи дуже простий: змішували такі невигадливі продукти, як сіль, борошно і вода.

просте тісто

"За багато років, які пройшли з тих пір, як чебуреки почали готувати у нас, вони стали практично національною стравою. Неможливо знайти людину, яка б їх не спробував. А рецепт тесту для чебуреків, хоч і зберіг всі основні інгредієнти, змінив свій склад. Власне, таких рецептів сьогодні існує безліч. У тісто додають горілку і рослинне масло, цукор, яйця і так далі. Його навіть роблять заварним. Отже, можна запропонувати такий простий рецепт тіста для чебуреків: взяти борошно (приблизно чотири склянки), всипати її в теплу воду (0,3 літра), в якій розведені сіль і цукор (трохи, по одній чайній ложці). Причому борошно потрібно додати так, щоб тісто було не зовсім густим. У цей момент в нього вливають який-небудь киплячий жир, наприклад, смалець або рослинне масло (в кількості 80 грам). Робиться це для того, щоб кінцевий продукт отримав особливий «пухирчастий» вид. Жир потрібно як слід розмішати і тільки потім додати решту борошна і замісити до еластичності руками. На цьому приготування тіста для чебуреків закінчується, але йому потрібно буде дати постояти хвилин тридцять, накривши вологою ганчірочкою. Чебуреки вийдуть незрівнянні!

Рецепт тіста для чебуреків. заварне

"Дуже зручний рецепт, за яким тісто виходить хрустким і смачним, хоч тонким, але досить крихким і еластичним. Потрібно взяти приблизно 300 мл води, половину чайної ложки солі і пару столових ложок будь-якого рослинного масла (тільки без запаху). Все це довести до кипіння, а потім всипати неповна склянка борошна і добре розмішати, щоб не утворилося грудочок. Потім, коли маса охолоне, туди ж вмішати яйце і столову ложку горілки. А після додати ще дві склянки борошна з гіркою і все гарненько змушують. Тісто залишають на деякий час (найкраще на ніч), щоб вистоялося. А далі можна смажити смачні чебуреки! Є й інші варіанти, наприклад без додавання яйця.

Інші варіанти

"Великою популярністю користується чебуречна тісто на пиві. Потрібно взяти для нього всього лише склянку будь-якого пива, сіль, яйце і три склянки борошна (або трохи більше). Замішують тісто і з сиром. Рецепт тіста для чебуреків існує не один. Тому має сенс спробувати різні варіанти, щоб вибрати той, який найбільше припаде до смаку. А може бути, додати щось своє, щоб зробити це блюдо незабутнім і по-справжньому унікальним.