Вегетаріанські чебуреки

Спочатку потрібно замісити дріжджове тісто і поставити його настоюватися під рушником. В

інгредієнти:

• Картопля - 3 Штуки
• Морква - 1 Штука
• Кетчуп - 2 Ст. ложки
• Селера - 3 Штуки (стебла)
• Куркума - 1/2 Чайних ложки
• Мелений тмин - 1/2 Чайних ложки
• Сіль, перець, зелень - - За смаком
• Борошно - 2 Склянки
• Дріжджі - 1 Ст. ложка
• Тепла вода - 1/2 Склянки

Спочатку потрібно замісити дріжджове тісто і поставити його настоюватися під рушником. В цей час готуємо начинку. Картопля слід почистити, нарізати дрібними кубиками. Картопля обсмажувати в олії зі спеціями до золотистої скоринки. Поки готується картопля нарізати дрібно селера і натерти на крупній тертці моркву. Селера і моркву обсмажити з томатом окремо від картоплі. Обсмажувати, поки овочі не стануть м`якими. Потім змішати їх з картоплею. Начинку посолити, поперчити і приправити свіжою зеленню. Тісто має зрости в два рази! Потім тісто слід трохи помісити руками. Далі сформувати коржі середнього розміру. У центр кожного коржика рясно викласти начинку, згорнути по Палама і заліпити. Потім в добре розігріту сковорідку з олією викладаємо чебуреки і обсмажуємо з двох сторін до красивої рум`яної скоринки.

Кількість порцій: 6-8