Рецепт тіста на чебуреки на кефірі. Готуємо вдома
Домашні чебуреки - це особливе блюдо, відмовитися від якого не може навіть людина з розвиненою силою волі. Але так чи…
Приготовлені чебуреки в домашніх умовах є набагато смачніше і безпечніше тих напівфабрикатів, які продаються в магазинах або кіосках швидкого харчування. Саме тому це блюдо рекомендується готувати тільки самостійно і тільки з якісних продуктів.
"Головною помилкою господинь в приготуванні домашніх чебуреків є те, що вони роблять це блюдо з дріжджового тіста. Адже з ним ніколи не виходить хрустка і рум`яна кірочка, яку так люблять багато людей. Для того щоб замісити «правильне» тісто для чебуреків, необхідно виделкою збити три яйця, додавши до них половину маленької ложки солі, трохи води і пшеничного борошна. Варто відзначити, що основа для такої страви повинна вийти досить-таки крутий (як на пельмені). Після замішування тіста його необхідно накрити посудом або поліетиленовим мішком, а потім перейти до приготування начинки.
"Варто відзначити, що м`ясо для чебуреків краще брати молоде і без жиру. Адже це блюдо в подальшому буде обсмажувати у великій кількості рослинного масла. Таким чином, для створення фаршу необхідно взяти кілограм свіжої телятини, добре її помити, нарізати на великі шматочки і пропустити через м`ясорубку. Туди ж слід відправити одну очищену головку ріпчастої цибулі. Після приготування фаршу його необхідно добре перемішати руками, додати перець, сіль і дрібно порубаний лук-порей. Потім можна перейти до безпосередньої ліплення чебуреків.
"Для створення красивого і рівного чебурека необхідно взяти шматочок тесту, обваляти його в борошні і розкачати тонкий коло діаметром в п`ятнадцять сантиметрів. На одну половину цього кружальця слід рівномірно викласти дві маленькі ложки яловичого фаршу, залишивши з боків порожні краю розміром в півтора-два сантиметри. Потім необхідно закрити тісто таким чином, щоб вийшов півколо з м`ясною начинкою всередині. Решта порожні краю потрібно красиво і рівномірно притиснути виделкою або обробити за допомогою спеціального ножа для чебуреків. Після цього необхідно розігріти сковороду з рослинним маслом так, щоб воно злегка закипало. Кожен чебурек слід опускати в посуд акуратно, щоб уникнути зайвих бризок і можливих опіків. Готується одна порція такої страви приблизно 5-8 хвилин з кожного боку.
"Подавати чебуреки до столу слід в гарячому вигляді. Також необхідно запропонувати гостям міцний солодкий чай, майонез і томатний соус.
Домашні чебуреки - це особливе блюдо, відмовитися від якого не може навіть людина з розвиненою силою волі. Але так чи…
Незважаючи на велику калорійність, чебуреки з м`ясом люблять все. Однак далеко не кожен знає, як саме їх слід готувати.…
Млинці фаршировані можна готувати як з порубаним м`ясом, так і з будь-якою іншою начинкою. Залежно від цього, таке…
Чебурек - пиріг з досить простого прісного тіста з баранячим фаршем, цибулею, часником, зеленню і кефіром, засмажений в…
чебуречна диво"Я думаю, що більшість господинь знає, як приготувати тісто для чебуреків. адже страву таке любить,…
Перед тим як приготувати котлети з фаршу, слід придбати м`якоть свинини без жирових прошарків. Жирне м`ясо для цієї…
Правильні чебуреки - це завжди смачно і ситно. Начинка обов`язково повинна бути м`ясною. Дійсно, як робити чебуреки без…
Перед тим як робити манти, слід подбати про наявність пароварки або спеціального посуду. Адже без таких пристроїв…
Пиріг з фаршем і картоплею є найпростішим і поширеним блюдом, яке можна подавати як ситного і смачного обіду. Варто…
Якщо ви хоча б трохи відносите себе до гурманів і можете гідно оцінити смакові якості найвишуканіших страв, то для вас…
млинці з м`ясом, рецепт приготування яких представлений трохи нижче, робляться дуже швидко і легко. Однак перш ніж…
Буває, що хочеться з`їсти що-небудь борошняне і висококалорійне. Однак для цього немає ніякої необхідності відвідувати…
Перед тим як смажити пельмені на сковороді, їх рекомендується злегка відварити. Крім того, для такої страви необхідно…
Чебуреки - блюдо, яке користується заслуженим успіхом абсолютно у всіх: і у розбірливі дітей, і у досвідчених дорослих.…
Чебуреки - популярна їжа, не дарма ж їх смажать буквально на кожному розі і ледь справляються. Блюдо це не російське,…
Спочатку потрібно замісити дріжджове тісто і поставити його настоюватися під рушником. Вінгредієнти:Картопля - 3…
Ніякої магазинний фарш не зрівняється з домашнім. Розповідаю, як приготувати смачнийінгредієнти:Свинина - 300…
Чебуреком називається випічка з начинкою з м`яса, картоплі, сиру або грибів у формі півмісяця. Обсмажуються чебуреки в…