Котлети з фаршу, обсмажені на сковороді
Котлети з фаршу можна готувати з яловичого, курячого, свинячого або змішаного м`яса. Як правило, таке блюдо робиться…
Перед тим як приготувати котлети з фаршу, слід придбати м`якоть свинини без жирових прошарків. Жирне м`ясо для цієї страви не підійде, так як воно готується за допомогою обсмаження з великою кількістю рослинної олії. Варто відзначити, що частіше за все котлети подаються до обіду разом з гарніром з овочів або круп.
"
Як приготувати котлети з фаршу: підготовка основних інгредієнтів
"Для отримання смачного і соковитого страви рекомендується купувати тільки свіжу м`якоть свинини. Її слід добре помити в теплій воді, видалити всі непотрібні прожилки, а потім, нарізавши на великі шматочки, прокрутити через м`ясорубку. Після цього необхідно очистити чотири середні головки ріпчастої цибулі від лушпиння і порубати їх, використовуючи блендер. Також потрібно дрібно нашаткувати зелень і цибулю-порей. Для того щоб котлети вийшли ситними, в них рекомендується додати моркву. Овоч слід помити, видалити з нього шкірку і натерти на крупній тертці. Після того як всі основні інгредієнти будуть готові, їх необхідно змішати в одній тарі, додавши перець, одне збите яйце, сіль і хлібний м`якуш, заздалегідь замочений в половині склянки молока. Фарш потрібно добре перемішати руками, а потім скропити свіжовичавленим соком з половинки лимона.
Як приготувати котлети з фаршу: формування страви
"Завдяки тому, що м`ясо для такої страви купувалося нежирне, під час обсмажування котлет вони не будуть сильно зменшуватися. Саме тому їх слід робити такого розміру, якого ви плануєте подавати до столу. Для ліплення красивих і рівних котлет необхідно взяти дві великі ложки фаршу і скачати з нього кульку діаметром приблизно в сім сантиметрів. Після цього м`ясо слід трохи сплюснути і з двох сторін обваляти в панірувальних сухарях. За аналогією потрібно зліпити і всі інші котлетки.
"
Для приготування цієї страви бажано використовувати глибоку сковороду. У підігрітий посуд необхідно влити достатню кількість соняшникової олії і акуратно викласти туди кілька котлет. Після того як одна сторона фаршу злегка підрум`яниться, страва слід перевернути за допомогою лопатки. Коли все котлети обсмажити, їх бажано на п`ятнадцять хвилин помістити в розігріту духову шафу. Там вони добре пропекутся, а зайве масло повністю витече на лист.
"Подавати обсмажені котлети слід разом з картоплею і свіжими овочами. Блюдо рекомендується обсипати посіченою зеленню і полити томатним соусом.
Котлети з фаршу можна готувати з яловичого, курячого, свинячого або змішаного м`яса. Як правило, таке блюдо робиться…
парові курячі котлети виходять удвічі смачніше, якщо вони готуються тільки з білого м`яса з використанням свіжої…
Картопляні котлети з грибами, смажені на сковороді, дуже подобаються дітям. Саме з цієї причини багато домогосподарки…
Котлети з свинячого фаршу готуються досить-таки швидко, адже таке м`ясо є дуже м`яким і ніжним. Однак варто зазначити,…
З чого почати?"Перед тим як зробити котлети з фаршу, слід обов`язково подумати про те, яке саме блюдо ви хочете в…
Котлети з крабових паличок зовні дуже схожі на аналогічне блюдо з м`ясного фаршу. Однак їх смак і спосіб приготування…
Тим, хто ще жодного разу не готував котлети з яловичого фаршу, ми розповімо про те, як це робиться. Нам знадобляться…
Рибні котлети з тріски готуються в пароварці всього лише за півгодини. Однак перед термічною обробкою таке блюдо…
приготування котлет з курячого фаршу забирає всього лише один година вільного часу. Адже таке блюдо робиться з м`якого…
1. Фету покришити. Часник розчавити в чеснокодавке. Зелену цибулю дрібно порубати. зерна кеінгредієнти:баранячий фарш -…
Як ви і самі бачите, за кількістю складових майже всі класичні рецепти котлетінгредієнти:Фарш - 500 ГрамЦибуля - 1…
Бурякові котлети - дієтичне, корисне і смачне блюдо. На відміну від м`ясних котлетінгредієнти:буряка - 1…
1. Приготувати фарш з лосося, змішати всі інгредієнти, крім панірувальних сухарів, маслінгредієнти:Подрібнений корінь…
Курячий фарш перемішуємо з подрібненої за допомогою блендера цибулиною. Якщо у вас не фінгредієнти:Фарш курячий - 1…
Складові. Хліб замочуємо в вершках. Пропускаємо через м`ясорубку яловичину, цибулю, чесноінгредієнти:Яловичина - 1…
Фарш для котлет: Промиваємо і нарізаємо куряче філе на невеликі шматочки. вимочуємо батінгредієнти:куряче філе - 1…
1. У молоці розмочуємо білий хліб, потім його злегка віджимаємо. У миску з фаршем кладемо раінгредієнти:Фарш курячий -…
Підготуйте інгредієнти. Я робила фарш зі шматка м`яса, але ви можете сміливо використовувати уінгредієнти:Фарш м`ясний…