Ляваш

Починаємо, природно, з тіста. Вливаємо в миску склянку холодного молока, туди ж вбиваємо

інгредієнти:

• Молоко - 1 Стакан
• Яйця курячі - 2 Штуки
• Вершкове масло - 100 Грам
• Борошно - 400 Грам
• Ізюм - 500 Грам
• Цукор - 5 Чайних ложок
• Рослинна олія - 100 мілілітрів

Починаємо, природно, з тіста. Вливаємо в миску склянку холодного молока, туди ж вбиваємо пару яєць. Перемішуємо. В отриману масу додаємо розтоплене вершкове масло. Перемішуємо. Невеликими порціями починаємо підмішувати борошно. Спершу перемішуємо ложкою, а коли тісто стане більш еластичним - починаємо замішувати руками. З отримав тесту формуємо кулю, який накриваємо серветкою і залишаємо в теплому місці хвилин на 40. Через 40 хвилин ділимо наше тісто приблизно на 12 кульок розмірів з куряче яйце, кожен з яких розгортає приблизно до розміру сковороди, в якій будемо смажити. Сковорода повинна бути досить великою, оскільки ляваш за розмірами співвідносимо з чебуреками. На одну половину розкачане тісто викладаємо частину родзинок, присипаємо його цукром. Формуємо ляваш, ретельно заліплюючи краю. Для краси можна пройтися по місцю стику спеціальним ножем для чебуреків. Обсмажуємо як чебуреки - у великій кількості розігрітого масла, з обох боків до золотистого кольору тесту. Готові ляваші охолоджуємо (гарячими їх не подають), після чого вони придатні до вживання. Смачного!

Кількість порцій: 12