Лазанья в мультиварці: швидкий італійський делікатес

Апетитна, пікантна і ароматна лазіння - справжній шедевр італійської кухні. Але, як і будь-який інший кулінарний вишукування, лазіння в домашніх умовах вимагає чимало часу і сил. На допомогу в такій ситуації приходить мультиварка. Саме з цим пристроєм можна перетворити рецепт лазаньї в домашніх умовах так, що готувати доведеться не так довго, а результат зовсім не постраждає. Перед приготуванням самого блюда вам буде потрібно приготувати два його головні компоненти - соуси бешамель і болоньєзе. Отже, приступимо.

Готуємо соус бешамель

Для того щоб зробити вишуканий соус бешамель, улюблений як французами, так і італійцями, вам будуть потрібні: пара яєць, склянка молока, шістдесят грамів вершкового масла, дві столові ложки борошна, мускатний горіх, сіль і триста грамів будь-якого сиру на ваш смак. розтопіть вершкове масло. Потроху додавайте в нього борошно, ретельно розтираючи і перемішуючи суміш. Коли вся мука виявиться в каструльці і вбере масло, вливайте тонкою цівкою молоко. Соус постійно помішуйте віночком, щоб в ньому не з`являлися грудочки. Поварите його кілька хвилин, він стане гущі. Прибирайте бешамель з вогню, додавши сіль і перець, мускатний горіх і яйця. Збийте суміш і всипте туди половину сиру. Знову все ретельно змішайте. Якщо ви все зробили правильно, лазіння в мультиварці отримає неймовірно ніжний і вершковий смак саме завдяки цьому соусу.

Готуємо соус болоньєзе

Для ситного м`ясного болоньєзе вам будуть потрібні: одна цибулина, кілька помідорів середніх розмірів або томатна паста, одна морквина, кілька болгарських перців (Свіжих або заморожених), сіль і півкілограма фаршу, бажано домашнього. Очистіть, дрібно наріжте і обсмажте цибулю. Додайте до нього моркву, натерту на тертці, перці і помідори, подрібнені за допомогою блендера. Тушкуйте овочеву суміш п`ять хвилин, а потім додайте фарш. Посоліть, обсмажте до повного випаровування рідини. Ще один значний інгредієнт готовий і лазіння в мультиварці вже наполовину зроблена.

Готуємо домашню лазанью

Візьміть паперовий рукав для випічки і розріжте. Покладіть його на дно чаші. Так буде зручніше діставати блюдо з пристрою, коли пріготовітсялазанья в мультиварці. Трохи проваріть листи для страви в киплячій підсоленій воді, якщо взяли ті, що вимагають попередньої термічної обробки. Коли у вас вже є відварений напівфабрикат, просто розламайте його за розмірами мультиварки. Налийте трохи соусу бешамель на дно чаші, викладіть кілька листів тесту, заправте соусом болоньєзе, знову трохи бешамель - і знову викладайте лист лазаньї. Чергуйте продукти кілька разів. Лазанья в мультиварці складена і готова до запікання, залишається тільки посипати все сиром, щоб отримати апетитну рум`яну корочку. Увімкніть функцію «Гасіння» на дві години або годину готуйте страву в режимі «Випічка». Перед тим як діставати їжу з пристрою, дайте страві охолонути і просочитися власним ароматом. Пара хвилин - і лазіння в мультиварці готова до вживання. Незвичайний і смачну вечерю сподобається всій родині.