Як приготувати глінтвейн? Домашній глінтвейн: рецепт. Спеції для глінтвейну
Глінтвейн (негус) - дивовижний напій, назва якого одні вчені перекладають як «гаряче вино», а інші -…
Спосіб приготування глінтвейну
"Gluhende Wein - таке справжнє назва цього напою. Мовою Гете ця фраза означає «палаюче вино». Природно, глінтвейн винайшли в країнах з холодним кліматом, щоб було чим зігріти тіло і душу довгими зимовими вечорами. А оскільки у нас клімат нічим не краще, ніж в Скандинавії або Німеччини, то і ми, крім «горілочки для зігріву», будемо радувати себе ароматним гарячим вином з прянощами. Але для приготування якісного продукту необхідно знати деякі секрети:
Глінтвейн: рецепт класичний
"У спеціальну каструльку покласти спеції: 5 гвоздик, чверть чайної ложечки мускатного горіха, половину ложечки кориці, цілу ложечку імбиру. Хто любить солодкі напої, може також додати супову ложку меду, жменю родзинок. Залити спеції половиною склянки води, потрібно довести її до кипіння. Потім відразу ж вимкнути вогонь і дати настоятися під кришкою 10 хвилин. Процідити відвар. У цю ж каструльку влити пляшку червоного сухого вина, відвар спецій, додати 2-3 ложки цукру. Апельсин разом з цедрою нарізати кружальцями, кинути в загальний котел. Довести до стану «майже кипіння». Трошки охолодити під кришкою і розлити по гуртках.
"Готується зовсім іншим способом. Вино червоне сухе) наливаємо в каструльку, додаємо спеції, ставимо на вогонь. Коли температура напою досягне 70-80 градусів, вливаємо туди лимонний сік або ріжемо цитрусові і додаємо цукор. Нагріваємо, поки кристалики повністю не розчиняться.
"В гаряче вино можна додавати інші алкогольні напої: горілку, ром, лікер, наливку. Київський рецепт пропонує вам змішати десертне червоне вино (типу кагору) з вишневою наливкою в пропорції 3 до 1. Цю суміш доводять до кипіння, додають корицю і гвоздику, трохи кардамону, нарізаний тонкими часточками лимон. Напою потрібен час, щоб настоятися. Це приблизно чверть години.
"Яєчний жовток розітріть з половиною ложечки цукру і ложечкою меду до білизни. В окремому посуді розігрійте половину склянки вина - але на цей раз білого сухого - з чаркою лікеру «Кюрасао» і пучкою меленої кориці. Зніміть з вогню, змішайте в чайній гуртку жовтки і алкогольну суміш, прикрасьте келих гуртком лимона.
"Склад глінтвейну не варто обмежувати лише вином і іншими алкогольними напоями. З тим же успіхом можна додавати в нього гарячу каву, чайну заварку або фруктові соки. Для «Мокко-глінтвейну» потрібно заварити в джезві дві чашки натуральної кави, перелити його в каструльку. Потім слід додати пляшку червоного вина, три чарки коньяку, всипати неповна склянка (150 г) цукру і прогріти суміш до 70-80 С. Чайний глінтвейн готують аналогічним чином. Але при цьому замість кави наливають півсклянки міцної заварки. Якщо ви хочете побалувати глінтвейном дитини, розбавте напій соком (найбільш вдало поєднується його смак з яблучним або виноградним). Нагрійте суміш з додаванням меду.
Глінтвейн (негус) - дивовижний напій, назва якого одні вчені перекладають як «гаряче вино», а інші -…
Глінтвейн - чудовий зігріваючий напій. Рецепт класичного глінтвейну неодмінно містить червоне вино, але не всі і не…
Історія появиВперше зігріваючий напій на основі вина був приготований в Стародавньому Римі задовго до нашої ери. В…
Довести воду, мед, лимонну цедру і сік, аніс, палички кориці і гвоздики до кипіння в болінгредієнти:води - 1 Чашкамеду…
Висипаємо цукор в невелику каструльку. В ту ж каструльку вливаємо вино.інгредієнти:Полуниця - 2 ЧашкиДиня - 2 Чашки…
З яблук зняти шкірку, порізати на 4 частини і вирізати серцевину. М`якоть порізати тонкимиінгредієнти:яблука середнього…
1. Розігріти духовку до 160 градусів. У каструлі змішати 1 1/2 чашки вершків, молоко, чайний доінгредієнти:густих…
У каструльці змішуємо бульйон і вино. Ставимо на середній вогонь, доводимо до кипіння і киплячоінгредієнти:Тортелліні з…
Залити 1 л червоного вина в каструлю і довести до кипіння на середньому вогні. розрізати фрукінгредієнти:червоне вино -…
У середній каструлі змішати разом сидр, цукор, спеції і сіль. Довести до кипіння на середовищінгредієнти:яблучного…
У великій каструлі довести сидр, лимонну цедру і спеції до кипіння, зняти з вогню. дати нінгредієнти:яблучного сидру -…
1. Зварити натуральну каву. У каструлі довести до кипіння склянку води, влити каву і на мінгредієнти:вершків 25-30% -…
чорнослив, фініки і родзинки вимити, укласти в миску, залити крутим окропом і залишити на 10інгредієнти:кускового цукру…
Зима - це така пора року, коли хочеться закутатися в теплий плед і насолоджуватися хорошим фільмом з гарячою чашкою…
Що може бути краще, ніж стаканчик теплого ароматного глінтвейну в компанії друзів після веселої лижної прогулянки?…
Холодно, під ногами чавкає сніжна каша, ви змерзли і, чмихаючи червоним носом, повільно йдете додому, мріючи залізти…
Будь рецепт глінтвейну в домашніх умовах дарує тепло і розслабленість. Яким напоєм можна зігрітися холодної восени або…
Глінтвейн як напій на основі гарячого вина з прянощами, дуже популярний в холодну пору року - пропонуємо вашій увазі…