Як приготувати глінтвейн? Домашній глінтвейн: рецепт. Спеції для глінтвейну
Глінтвейн (негус) - дивовижний напій, назва якого одні вчені перекладають як «гаряче вино», а інші -…
Історія появи
Вперше зігріваючий напій на основі вина був приготований в Стародавньому Римі задовго до нашої ери. В подальшому з його допомогою зігрівалися і боролися з застудою в усій середньовічній Європі, поступово удосконалюючи технологію, додаючи в нього все більше прянощів. Зараз цей напій, приготований за різними рецептами, подають в питних закладах усіх країн світу, де дозволений алкоголь (особливо популярний він в північній частині Європи), але можна готувати глінтвейн в домашніх умовах - він виходить нітрохи не гірше.
складові
Незалежно від того, який саме рецепт буде взятий за основу напою, існують продукти, без яких приготувати його неможливо. Основний компонент глінтвейну - це вино. Воно може бути сухим, напівсолодких або кріплених. У класичній рецептурі вино повинно бути червоним, але є варіації і на основі білого. рецепт глінтвейну в домашніх умовах, як правило, містить воду (вино потрібно розвести до фортеці приблизно в 7 градусів). У деяких випадках для цього використовують чай. Ще однією низинній складової напою є спеції. Вони можуть бути різними - гвоздика, кориця, мускатний горіх, імбир, кардамон. Іноді додають аніс, запашний перець, лавровий лист і інші приправи. Деякі готують глінтвейн в домашніх умовах, додаючи туди мед, лимон, сухофрукти (родзинки, курагу), горіхи або яблука. Є і таки рецепти, куди доливають ром, горілку або коньяк.
Поради з приготування
Для початку слід вибрати відповідний рецепт глінтвейну. Вдома краще готувати той варіант, для якого потрібні найпростіші компоненти. Приготувавши напій один раз, в майбутньому з ним можна експериментувати, зменшуючи або збільшуючи число інгредієнтів на свій смак. Всі складові необхідно помістити в посуд, в якій їх буде зручно перемішувати, при цьому потрібно пам`ятати, що напій доведеться розливати гарячим - це також слід врахувати заздалегідь. Прянощі найкраще брати цілі, а не мелені, тоді їх можна буде легко прибрати з напою при подачі. Готуючи глінтвейн в домашніх умовах, ні в якому разі не варто доводити масу до кипіння, інакше, крім випаровування алкоголю, можна істотно погіршити смак напою. Після того як він готовий, не слід відразу ж подавати на стіл. В ідеальному варіанті глінтвейн повинен настоятися близько 40 хвилин, після чого його можна додатково підігріти.
безалкогольний варіант
Для тих, хто не вживає спиртного, але бажає насолодитися цим дивовижним напоєм, існує безалкогольний варіант. Його готують за звичайним рецептом, додаючи замість вина виноградний або яблучний сік, іноді з нього просто випарюють весь алкоголь, давши глінтвейну покипіти якийсь час.
Подача на стіл
Подають напій або в гуртках, або в келихах з ручками (їх повинно бути зручно тримати в руках при гарячому вмісті). Приготувавши глінтвейн в домашніх умовах, його можна красиво подати, прикрасивши дольками лимона, шматочками яблук або паличкою кориці. В якості закуски до цього напою зазвичай використовують нарізані фрукти (цитрусові, яблука), цукерки, іноді - випічку або інші десерти.
Глінтвейн (негус) - дивовижний напій, назва якого одні вчені перекладають як «гаряче вино», а інші -…
Глінтвейн - чудовий зігріваючий напій. Рецепт класичного глінтвейну неодмінно містить червоне вино, але не всі і не…
Навіть голод можна приборкати, а ось зі спрагою ніяк не впоратися. Людина більше ніж наполовину складається з води. І…
Як ви думаєте: чи можна приготувати коньяк в домашніх умовах? Давайте спробуєм!Коньяк - це напій на основі виноградного…
Загальні відомості про напій Любителі вина більше звикли вживати цей напій, вироблений з різних сортів винограду, хоча…
Спосіб приготування глінтвейну "Gluhende Wein - таке справжнє назва цього напою. Мовою Гете ця фраза означає…
знаменитий ірландський лікер "Бейліз", завдяки своєму особливому і неповторному смаку, користується в усьому світі…
Алкогольні напої ще з давніх часів міцно увійшли в життя людини. Без них не обійтися під час святкування, вони мають…
Домашнє вино з чорної смородини. Рецепт приготуванняВам знадобиться:Чорна смородина - три-чотири кілограми.Цукор - один…
З яблук зняти шкірку, порізати на 4 частини і вирізати серцевину. М`якоть порізати тонкимиінгредієнти:яблука середнього…
Залити 1 л червоного вина в каструлю і довести до кипіння на середньому вогні. розрізати фрукінгредієнти:червоне вино -…
У великій каструлі довести сидр, лимонну цедру і спеції до кипіння, зняти з вогню. дати нінгредієнти:яблучного сидру -…
1. Для даного напою підійде тільки свіжовичавлений сік лайма - саме він становить осінгредієнти:білого рому - 80…
Зима - це така пора року, коли хочеться закутатися в теплий плед і насолоджуватися хорошим фільмом з гарячою чашкою…
Що може бути краще, ніж стаканчик теплого ароматного глінтвейну в компанії друзів після веселої лижної прогулянки?…
Холодно, під ногами чавкає сніжна каша, ви змерзли і, чмихаючи червоним носом, повільно йдете додому, мріючи залізти…
Каркаде - красивий, кислуватий, що бадьорить чай. Це традиційний напій єгипетської кухні і обов`язковий сувенір для…
Будь рецепт глінтвейну в домашніх умовах дарує тепло і розслабленість. Яким напоєм можна зігрітися холодної восени або…