Як приготувати глінтвейн? Домашній глінтвейн: рецепт. Спеції для глінтвейну
Глінтвейн (негус) - дивовижний напій, назва якого одні вчені перекладають як «гаряче вино», а інші -…
Глінтвейн - чудовий зігріваючий напій. Рецепт класичного глінтвейну неодмінно містить червоне вино, але не всі і не завжди можуть собі дозволити п`янкий коктейль. Тому глінтвейн безалкогольний, рецепт якого ви неодмінно отримаєте, - відмінна можливість оцінити весь смак напою.
Незалежно від того, що становить основу напою - сік або вино - необхідно дотримуватися перевірених роками рекомендацій.
У процесі приготування напою найкраще відмовитися від використання алюмінієвих каструль або кухлик, оскільки смак напою від цього значно страждає.
Найважливіше правило - основа напою ніколи не повинна закипати. Якщо у вас є можливість контролювати прогрів рідини, то стежте, щоб показник не перевищував +70.
У разі, коли це неможливо, то необхідно покладатися виключно на свій зір. І вино, і соки підігріваються на повільному вогні. Як тільки з поверхні починає пропадати з`явилася піна, негайно знімайте ємність з вогню. Ні в якому разі не можна допустити масової появи дрібних бульбашок, а тим більше кипіння рідини. Якщо це сталося, то можете сміливо виливати вміст каструлі. Справжнього глінтвейну ви вже не спробуєте.
Професіонали радять готувати безалкогольний глінтвейн в домашніх умовах в два етапи.
Що стосується спецій, то не варто старатися. Для отримання ароматного напою цілком достатньо 3-5 компонентів. Наприклад, прекрасно поєднуються кориця, імбир, гвоздика або кориця, шафран, мускатний горіх, коріандр і чорний перець.
У процесі приготування намагайтеся не застосовувати мелені добавки, оскільки порошок робить напій каламутним. А для глінтвейну дуже важливі прозорість і колір.
Досить часто в напій також вводять і лікарські трави, такі як м`ята і чебрець. У профілактичних цілях в глінтвейн додають трохи імбиру.
Фрукти для глінтвейну найкраще брати свіжі. На полицях будь-якого супермаркети ви знайдете все необхідне.
А тепер обіцяні рецепти.
Вишневий глінтвейн включає наступні компоненти:
Як приготувати глінтвейн безалкогольний? Все досить просто. Спочатку заварюємо заварку і залишаємо настоюватися приблизно 5 хвилин. У цей час промиваємо ягоди кураги і чорносливу. Настоявся чай проціджуємо і переливаємо в каструлю. Додаємо в напій цукор, порізаний на шматочки імбир та інші інгредієнти. Перемішуємо напій, після того як цукор розчиниться, вливаємо сік. Ставимо вишневий безалкогольний глінтвейн на вогонь і підігріваємо, не дозволяючи напою закипіти.
Цей рецепт чудово себе зарекомендував як профілактичний засіб в сезон застуд. Напій містить трохи більше імбиру, ніж це передбачають інші рецепти.
Вам буде потрібно набір таких компонентів:
Такий напій чудово справляється із застудою. Може виступати і як відмінне жарознижуючий засіб.
А ось рецепт глінтвейну з апельсином. Вам будуть потрібні наступні компоненти:
Всі спеції розводимо у воді і ставимо каструльку на вогонь. Після того як рідина покипит пару хвилин, доливаємо сік. Кладемо часточки апельсина, лимона і порізаного яблука. Знову ставимо каструльку на вогонь і прогріваємо, не дозволяючи напою закипіти. Підсолоджувати медом по своєму смаку і залишаємо приблизно на 10 хвилин, щоб напій настоявся.
І ще один рецепт глінтвейну з апельсином. Вам буде потрібно:
Починаємо приготування. грушу і цитрусові фрукти необхідно нарізати на невеликі шматочки. Перекласти все в каструлю, додавши спеції. Потім залийте все соком і поставте ємність на слабкий вогонь. Акуратно прогрівайте безалкогольний глінтвейн, не доводячи його до кипіння. У готовий напій покладіть мед, підсолодивши напій до смаку.
Вам будуть потрібні:
Напій не просто має відмінний смак, він ще й корисний для організму людини. Глінтвейн, приготований по даній рецептурі, володіє жарознижувальними властивостями, а також і підсилює імунний захист організму.
На основі яблучного соку також виходить чудовий глінтвейн безалкогольний. Рецепт приготування напою виглядає наступним чином. Вам будуть потрібні:
З`єднуємо сік і воду. Додаємо всі наявні спеції і цедру. Ставимо ємність з соком на слабкий вогонь і прогріваємо його, не доводячи до кипіння. Потім залишаємо напій під кришкою, щоб аромат фруктів і спецій передався соку. Проціджуємо глінтвейн і при необхідності підсолоджувати.
Кардамон дістати досить складно, але якщо вийде, то обов`язково приготуйте глінтвейн з цією приправою.
Вам будуть потрібні:
В окремій чашці змішуємо всі приправи. Сік переливаємо в каструльку і нагріваємо, але не дозволяємо закипіти. Знімаємо з вогню і кладемо в нього суміш приправ. Ми залишаємо для настоювання під кришкою приблизно на 15 хвилин. За цей час приправи віддадуть більшу частину свого аромату напою. Лимон можна замінити яблуком. При бажанні напій можна підсолодити, використовуючи цукор або мед.
Як бачите, безалкогольний глінтвейн в домашніх умовах приготувати дуже просто.
Тут існує давно склалася традиція, за якою подавати глінтвейн прийнято в важких келихах зі скла. Але через брак останніх на цю роль чудово підійдуть глиняні гуртки. Звичайно, в склі напій виглядає благородніше, але ж важливо не саме оформлення, а суть вмісту. Тому для гарячого глінтвейну підійдуть і звичайні чашки з порцеляни.
Досить часто при подачі в кафе гуртки для напою прикрашаються цукровим обідком. А в сам келих додатково кладеться шматочок апельсина або лимона.
Глінтвейн (негус) - дивовижний напій, назва якого одні вчені перекладають як «гаряче вино», а інші -…
Кисіль з журавлини - дуже популярний напій. Не дивно, адже він не тільки смачний, але і корисний. У ньому міститься…
У літній спекотний день ніщо так добре не рятує від спраги, як напій з апельсинів. До того ж таке питво чудово може…
Історія появиВперше зігріваючий напій на основі вина був приготований в Стародавньому Римі задовго до нашої ери. В…
Спосіб приготування глінтвейну "Gluhende Wein - таке справжнє назва цього напою. Мовою Гете ця фраза означає…
Трохи про напій"Коктейль мохіто по праву можна вважати одним з найпопулярніших коктейлів в світі, рецепт якого тільки в…
Змішуємо вівсянку, коричневий цукор, нарубані горіхи, сіль і спеції (гвоздика, мускат,інгредієнти:Вівсянка - 2…
З яблук зняти шкірку, порізати на 4 частини і вирізати серцевину. М`якоть порізати тонкимиінгредієнти:яблука середнього…
Залити 1 л червоного вина в каструлю і довести до кипіння на середньому вогні. розрізати фрукінгредієнти:червоне вино -…
Беремо журавлину і апельсин. З журавлини вичавлюємо сік. Блендер, сито, марля, кухонний комбайн.інгредієнти:Журавлина -…
У великій каструлі довести сидр, лимонну цедру і спеції до кипіння, зняти з вогню. дати нінгредієнти:яблучного сидру -…
чорнослив, фініки і родзинки вимити, укласти в миску, залити крутим окропом і залишити на 10інгредієнти:кускового цукру…
Заварювати чай, кладеш цукор, пудру, все спеції ..... ставимо на плитку лимон з апельсинінгредієнти:Ром - 0.5 ЛитраВино…
1. Для даного напою підійде тільки свіжовичавлений сік лайма - саме він становить осінгредієнти:білого рому - 80…
Зима - це така пора року, коли хочеться закутатися в теплий плед і насолоджуватися хорошим фільмом з гарячою чашкою…
Коли за вікном ллє осінній дощ і дме холодний вітер, підняти поганий настрій зможе тільки чашка свежезаваренного…
Що може бути краще, ніж стаканчик теплого ароматного глінтвейну в компанії друзів після веселої лижної прогулянки?…
Холодно, під ногами чавкає сніжна каша, ви змерзли і, чмихаючи червоним носом, повільно йдете додому, мріючи залізти…