Курка в духовці: два простих рецепта

Що можна приготувати швидко і смачно?

Немає часу стояти годинами біля плити, а рідних хочеться порадувати чимось смачненьким? Спеціально для цього у вас вдома є духову шафу! А приготувати в ньому можна курку. Досить тільки поставити туди птицю пекти і можна йти далі займатися нагальними справами. Стежити за нею не треба, досить вчасно вимкнути. І все! Шикарна вечеря готовий! Курка в духовці завжди виходить соковитою, м`якою і дивно ніжною. Саме тому пропоную вам спробувати хоча б один з наступних рецептів.

Курка в духовці з сиром

Це найпростіший і один з найсмачніших способів швидко приготувати курку. Для цього рецепта нам знадобиться:

• куряче філе або курячі ніжки - 1 кг;
• борошно - 100 гр;
• твердий сир - 200 гр;
• яйце;
• сіль;
• перець;
• рослинна олія.

Спосіб приготування

Для початку помийте філе або ніжки і залиште їх сушитися на паперовому рушнику. Тим часом приготуємо паніровці. Для цього змішаємо борошно, тертий твердий сир (можна брати будь-який, який вам більше подобається, наприклад, російський або гауду), трохи солі і перцю. Можна також додати спеціальних приправ для курки, яких сьогодні багато продається у всіх магазинах. Курку обмокніте спочатку в сире яйце, а потім в паніровці з сиру. Їли ви хочете, щоб скоринка була товстіший, то можете знову вмочити шматочок в яйце і ще раз обваляти в паніровці. Тепер змастіть деко олією і викладіть на нього курку. Пекти в духовці вона повинна при 200 градусах не менше півгодини. Вимикайте її, коли з`явиться гарна золотава скоринка. Є таку курку дуже смачно з молоденькою картоплею і салатом зі свіжих овочів.

Пікантна курка в духовці

Цей рецепт безумовно сподобається всім любителям гострої їжі. Він чимось нагадує блюдо мексиканської кухні.

Нам знадобиться:

• курка цілком;
• томатна паста;
• солодкий перець;
• мелена паприка;
• імбирний порошок;
• гострий перець чилі;
• куркума;
• запашний перець;
• часник;
• сіль;
• оливкова олія;
• рукав для запікання.

Спосіб приготування

Курку промийте, почистіть, видаліть всі нутрощі і залиште сушитися на паперовому рушнику. Тим часом приготуйте для неї соус. Для цього в глибокій мисці змішайте 200 мл томатної пасти, столову ложку меленої паприки, чайну ложку імбирного порошку, чайну ложку куркуми, трохи запашного перцю, один видавлений зубчик часнику, трохи перцю чилі, чайну ложку оливкової олії і щіпку солі. Влітку в цей соус можна додати дрібно посічену свіжу зелень. Всередину курки покладіть порізану смужками солодкий перець і три зубчики часнику. Трохи залийте в неї соусу і гарненько потрясіть, щоб вона вся просякла смачним пряним ароматом. Натріть курку зверху соусом, покладіть в пекарський рукав, вилийте в нього залишки пікантною суміші, зав`яжіть по обидва боки і ще трохи потрясіть. Пекти курка в духовці цілком повинна 40 хвилин при 200 градусах. Подавайте її з рисом або картопляним пюре і обов`язково зі свіжим овочевим салатом. Така курка в духовці зможе прикрасити не тільки сімейна вечеря, а й галасливе гуляння. Смачного!