Пікша в духовці: способи приготування
Морепродукти грають досить велику роль в раціоні людини, оскільки містять багато корисних речовин. Серед різноманітних…
Смачно, корисно, оригінально
"Зараз багато хто з тих, хто піклується про своє здоров`я, намагаються урізноманітнити своє меню корисними продуктами. Безсумнівно, одним з них є риба. Доцільно включати її в свій раціон, частково замінюючи нею вживається м`ясо, так як риба легко засвоюється і містить безліч корисних речовин. Варіантів приготування страв з неї величезна кількість - від юшки на перше до екстравагантного шашлику на друге. Особливо популярною стала риба, смажена в клярі, яка може подаватися як доповнення до гарніру, окрему страву або бути оригінальною холодною закускою, наприклад, до пива замість чіпсів. При цьому приготування займає мінімум часу, а результат справді прекрасний. Використовуйте на практиці новий рецепт риби в клярі «П`яна рибка»! І ви здивуєте гостей за святковим столом неповторним за смаком і красивим стравою. Також спробуйте інші запропоновані варіанти. Варто зауважити, що з усіх сортів риби найбільш підходить та, яка містить мінімум кісток - морська риба, сом, судак, окунь.
"«П`яна» рибка виходить дуже ніжною. За час смаження алкоголь випаровується, залишається легка гірчинка. Візьміть для приготування наступні продукти: борошно (4 столові ложки), два яйця, горілка (дві-три столові ложки), щіпка солі і вода. Зробивши полужидкое тісто, помістіть в нього рибу на півгодини для маринування, а потім смажте на розпеченому рослинному маслі.
"Спробуйте інший рецепт риби в клярі, замінивши горілку пивом, а також дещо змінивши порядок дій і склад продуктів. Просіяне борошно (неповна склянка) змішайте з перцем і сіллю. Зробивши посередині поглиблення, додайте одну столову ложку соняшникової або оливкової олії. Після цього тонкою цівкою влийте пиво (один стакан), ретельно все розітріть до утворення однорідної маси. Потім кляр повинен настоятися 20-30 хвилин. Наступний етап - додавання збитих в міцну піну яєчних білків (дві штуки). Їх необхідно дуже акуратно з`єднати з кляром перед безпосереднім приготуванням риби.
"Даний рецепт - спрощена версія попередніх. Необов`язково використовувати в складі клярі багато інгредієнтів. Вам буде потрібно тільки молоко, сіль і борошно. Змішайте продукти до стану густої сметани. Рибу перед приготуванням натріть сіллю, перцем та іншими приправами. Умочуйте в суміш і смажте до утворення рум`яної хрусткої скоринки. Прикрасьте зеленню.
"Риба придбає особливий смак, якщо її замаринувати на деякий час перед смаженням в гострому соусі. Для цього подрібнений часник обсмажити на невеликій кількості рослинного масла. Після охолодження в пряну суміш всипте мелені приправи (чорний перець, білий, чилі, паприку), додайте різану зелень петрушки і лимонний сік. Помістіть в маринад філе риби на одну годину (можна на ніч). Потім смажте на розжареній олії, вмочуючи в будь-який кляр, наприклад, описаний в попередньому рецепті.
Морепродукти грають досить велику роль в раціоні людини, оскільки містять багато корисних речовин. Серед різноманітних…
Кращий спосіб посмажити рибу"Найпоширеніші рибні страви - обсмажені на сковороді шматки філе. Майже всі сорти риби…
Як правильно смажитиВважається що смажена риба в процесі приготування втрачає свою соковитість і ніжність. Це спірне…
Кляр - рідке тісто, яке готується з яєць, борошна, рідини і служить для збереження соковитості, ніжності риби (м`яса,…
Вам належить приготувати невеликі і ніжні шматочки м`яса або риби. Як зберегти всю соковитість, обсмажуючи продукти на…
Як приготувати кляр для риби на пиві? Начебто такий простий нюанс, а вимагає до себе підвищеної уваги. Для початку…
Половинку капустини акуратно руками поділяємо на листочки. Промиваємо їх, потім доінгредієнти:Качан капусти - 0,5…
Промиваємо філе тілапії, нарізаємо на порційні шматочки. В одну мисочку розбиваємо яйця зінгредієнти:Філе тілапії - 8…
Куряче філе - дуже проста в приготуванні, дуже легка і дуже смачна штука, протеінгредієнти:Куряче філе - 500 ГрамСіль,…
Розбираємо брокколі на суцвіття і добре промиваємо під струменем води. У киплячу підсоленуінгредієнти:Брокколі - 500…
1. Для приготування цієї страви найкраще підійде риба кефаль. Філе кефалі нарезаінгредієнти:Лимон - 0,5 ШтукиКефаль…
Взагалі риба як продукт харчування дуже популярна. У ресторані, в кафе, навіть в їдальні рибу можна спробувати в…
У зручну посуд розбиваємо два яйця. Збиваємо їх. Додаємо приправи, сіль перець за смакінгредієнти:Сосиски - 3 ШтукиЯйця…
Перше, що потрібно зробити - очистити рибу і підготувати філейні шматочки. чиститься судуінгредієнти:Судак - 1…
1. Я завжди починаю з рибки. Філе кети потрібно розрізати на кілька частин, щоб шматочкиінгредієнти:Філе кети - 500…
Запікати рибу - це самий відмінний спосіб її приготування, тому що риба зберігає весь свій сік, всі свої корисні…
1. Рибу очистіть від луски, випатрати, обсушити паперовим рушником. 2. Борошно змішайте з пінгредієнти:риба - 1…
Гливи - це гриби, які незаслужено залишаються непоміченими багатьма господинями. А вінгредієнти:Гливи - 800 ГрамЯйце -…