Кулінарні хитрості: скільки варити яйця в смятку
Яйця - корисний сніданок"Ще десятиліття тому лікарі говорили про необхідність скорочення кількості яєць в раціоні…
Перепелиця - пташка-невеличка, важить приблизно 100 грамів. А яйця, які вона несе, більше схожі на плямисті, трохи овальні камінці. З`явившись на російських прилавках, вони швидко завоювали популярність. Розміром яєчка менше курячих в п`ять-шість разів, але корисні властивості їх творять чудеса. У статті надано рекомендації, як варити перепелині яйця, і які страви з них можна приготувати.
При вживанні в їжу в сирому вигляді рівень холестерину в крові знижується.
Багаті вітамінами, мінералами, амінокислотами.
Гіпоалергенні.
Сприяють розумовому розвитку дітей.
Впливають на потенцію.
Чи не бувають зараженими сальмонелою.
Страви з них більш ніжні.
Термін зберігання до двох місяців (якщо шкаралупа не ушкоджена).
Підвищують імунітет організму.
Для вагітних рекомендуємо
"«Плямисті малятка» корисні для жінок, які очікують малюка. Вагітність легше переноситься і не так «летять» зуби. Така неприємність, як токсикоз, практично не докучає. Вагітній жінці варто лише натщесерце їх пити в сирому вигляді 4-5 штук.
"Природно виникає питання, скільки і як варити перепелині яйця перед вживанням в їжу? По-перше, перш ніж яйця випити сирими або відварювати, їх потрібно обов`язково помити гарячою водою. По-друге, перед цим їх слід дістати з холодильника і трохи потримати при кімнатній температурі, тоді яєчна шкаралупа не лопне.
Щоб отримати яйце некруто, його слід варити в киплячій воді 1-2 хвилини. Воно буде готове з повним збереженням всіх корисних властивостей і речовин - від вітамінів до мінералів.
Якщо варити в киплячій воді 5 хвилин, буде готове відварене зварене яйце, в ньому жовток стане блідо-жовтого кольору.
Смажити достатньо 3-5 хвилин.
Варити більше 15 хвилин не рекомендується - вітаміни зруйнуються.
фахівці вважають
Поцікавимося, як варити перепелині яйця, у деяких рестораторів.
Перед варінням їх за 30 хвилин виймають з холодильника.
Голкою проколюють тупа сторона шкаралупи, що не трісне під час готування, так як вийде зайве повітря.
Опускати в підсолену воду слід в ложці.
Коли вода закипить, вогонь зменшити і відрахувати 4-5 хвилин.
Довше варити не слід - може з`явитися поганий запах.
Як їх готувати дитині?
"Слід давати дітям в день:
Від 1 до 3 років - 1 шт.
Від 3 до 10 років - не більш 3 шт.
Від 11 до 18 - 4 шт.
Від 18 і далі - від 5 шт.
Багато батьків підгодовують малюків не курячими, а перепелиними яйцями. Для мам, які знають, скільки варити перепелині яйця дітям, нагадуємо, що їх краще спочатку класти в холодну воду. П`яти хвилин цілком достатньо, щоб отримати «крутий» варіант, який можна і окремо давати малюкові, і в якості добавки в кашу або пюре.
"Плямисті яєчка чудово підходять для основи салатів. Готувати перепелині яйця можна з печінкою курки, яловичиною, рибними консервами, солодкої консервованої кукурудзою. Зробіть салат з яєць (Розрізати на половинки), зелені салату, креветок або кальмарів у відварному вигляді, зеленого яблука, огірки. Можна додати оливкове масло і оливки. Переконайтеся, який у цієї страви тонкий і вишуканий смак.
"Тепер, коли ви знаєте, як варити перепелині яйця, один маленький рада, як їх легко очистити. Треба «пом`яти» тонку шкаралупу, покатавши яйце по столу і притиснувши його злегка рукою. Смачного!
Яйця - корисний сніданок"Ще десятиліття тому лікарі говорили про необхідність скорочення кількості яєць в раціоні…
Корисні властивості перепелиних яєцьНевеликі, плямисті і такі смішні перепелині яйця. Але, не дивлячись на свою…
Довгий час, особливо в період активного освоєння основ здорового способу життя, вважалося, що вживання яєць шкідливо.…
Трохи про яйця"Займаючись будинку кулінарними справами, готуючись до якогось свята, чекаючи гостей або просто…
Загальна інформація"Оскільки яйце - з`єднання "два в одному", вельми важко домогтися в приготуванні бажаного смаку обох…
Багато людей не уявляють свого ранку без яєць. Які тільки страви з них не роблять. це всілякі омлети, яєчні і просто…
Яйця круто. Початківцю кухареві на замітку"Приготувати це блюдо досить просто. Проте навіть найдосвідченіші господині…
Здавалося б, важко уявити щось простіше, але тим не менш далеко не всі знають, скільки потрібно варити яйця. Залежно…
Запорука успішного дня"«Ab ovo» - говорили древні римляни, що означає: «Починай з яйця». Так…
Яйця - найцінніший джерело амінокислот, тому два з`їдених яйця можуть замінити два стінгредієнти: інструкціїЯйця -…
Перепелині яйця відварюємо до готовності, очищаємо, білки акуратно відокремлюємо від жовтківінгредієнти:Перепелині яйця…
Білок у яєць в мішечок щільний, а жовток рідкий. Яйця, приготовані в мішечок, можна підінгредієнтиінструкціїБілок у…
Білок звареного круто яйця повинен бути ніжним, а жовток щільним. Час варіння яєць ВКРінгредієнти:яйця - 2 Штукисіль за…
1. Яйця варити круто, помістити в холодну воду, щоб охололи швидше і краще чистилисяінгредієнти:яйця - 2 Штукимайонез -…
1. Куряче філе промиваємо в холодній проточній воді, потім обсушуємо паперовими серветкиінгредієнти:Борошно - 2 ст.…
вступСьогодні поговоримо про те, що з себе представляє перепелине яйце, з чим його їдять, скільки калорій в яйці, про…
Багато хто чув про те, наскільки корисні перепелині яйця. Користь і шкода цього продукту залежать, перш за все, від…
Щоб мати гарні і густе волосся, мало мати одне бажання, потрібно ще й докласти максимум зусиль. І для цього зовсім не…