А чи знаєте ви, скільки важить яйце куряче? Скільки важить варене куряче яйце?
Яйця часто застосовуються як самостійний продукт (у вареному вигляді, у вигляді яєчні), але також вони нерідко є…
Яйця - корисний сніданок
"Ще десятиліття тому лікарі говорили про необхідність скорочення кількості яєць в раціоні людини. Пояснювалося це тим, що вони провокують відкладення холестерину в організмі. Але пізніше вчені з`ясували, що холестерин буває як шкідливим, так і корисним. У курячих жовтках міститься саме корисний холестерин, який не осідає бляшками на кровоносних судинах, а значить його не варто побоюватися. Більш того, дієтологи стверджують, що омлет, варене яйце, круто або в мішечок - це кращий сніданок. Яйця прекрасно втамовують голод, не викликаючи при цьому відчуття переїдання і тяжкості. Вони зменшують потребу організму в висококалорійної їжі, допомагаючи таким чином зберегти струнку фігуру. З`їдені на сніданок, вони надають людині сил для фізичної та інтелектуальної активності протягом усього дня.
"Багато дорослих і діти вважають за краще їсти курячі яйця всмятку. Але для того щоб вони вийшли особливо смачними і потрібної консистенції, необхідно знати, скільки часу варити яйця всмятку.
У кулінарних книгах пишуть, що якщо ви хочете отримати яйце з рідким жовтком і білком, то після закипання води слід варити його три хвилини. Для того щоб жовток став більш твердим, потрібно продовжити процес варіння ще на одну хвилину. В результаті вийде яйце в мішечок.
Здавалося б, дана чітка відповідь на питання, скільки варити яйця в смятку, але є в цій справі деякі нюанси. Виявляється, на час варіння курячих яєць впливає їх розмір і колір. Коричневі яйця варяться трохи довше білих, так як темна шкаралупа товща. Якщо у вас в холодильнику лежать яйця свіжі, знесені куркою не більш п`яти днів назад, варити їх потрібно буде приблизно на три хвилини довше, ніж старіші. У книгах зазначено час варіння холодних яєць, якщо ж вони довгий час лежали на столі, то потрібно вимкнути газ на одну-дві хвилини раніше. Так що доведеться кожної господині дослідним шляхом з`ясовувати, скільки варяться яйця всмятку насправді.
"Для приготування багатьох салатів не підійде рідкий жовток, тому що його не можна ні порізати, ні натерти на тертці. Так що потрібно оволодіти мистецтвом варіння яєць круто. Можна подумати, а що тут складного? Всього-то й треба покласти яйце в каструлю з водою, і нехай кипить. Чим довше, тим краще. Але в такому випадку білок буде не ніжним, а досить жорстким, як ніби гумовим. Перетравлене куряче яйце може стати не тільки несмачним, але і не дуже приємним на вигляд: білок посиніє, а жовток стане сухим, пухким і блідо-жовтим. Оптимальний час варіння яєць круто - сім-десять хвилин.
Ми вже з`ясували, скільки варити яйця в смятку. Це залежить від їх свіжості, кольору і розміру. Ці ж фактори слід враховувати і при варінні курячих яєць круто.
"Тепер, коли ми знаємо про те, скільки варити яйця в смятку і круто, залишилося навчитися не відволікатися на інші справи і вчасно прибирати їх з плити. Зробити це зазвичай буває досить складно, так що раджу придбати кухонний таймер.
Іноді при варінні шкаралупа тріскається, частіше таке трапляється з білими яйцями. Щоб цього уникнути, воду в каструлі потрібно трохи посолити. І не варіть яйця у великій ємності, тоді вони не будуть битися один об одного і об стінки каструлі, а значить не тріснуть. Води треба наливати стільки, щоб вона приблизно на сантиметр покривала яйця. Коли вода закипить, газ слід зменшити. А для того щоб шкаралупа легко очищалася, не забудьте зварені яйця на кілька хвилин покласти в холодну воду.
Яйця часто застосовуються як самостійний продукт (у вареному вигляді, у вигляді яєчні), але також вони нерідко є…
Довгий час, особливо в період активного освоєння основ здорового способу життя, вважалося, що вживання яєць шкідливо.…
вічна суперечка"Звичайне куряче яйце наробило в історії людства чимало шуму. Століттями сперечалися, що з`явилося…
Трохи про яйця"Займаючись будинку кулінарними справами, готуючись до якогось свята, чекаючи гостей або просто…
Одне з улюблених усіма страв, які вживаються найчастіше на сніданок, - курячі яйця. Їх можна включати в їжу в різних…
Загальна інформація"Оскільки яйце - з`єднання "два в одному", вельми важко домогтися в приготуванні бажаного смаку обох…
Багато людей не уявляють свого ранку без яєць. Які тільки страви з них не роблять. це всілякі омлети, яєчні і просто…
Яйця круто. Початківцю кухареві на замітку"Приготувати це блюдо досить просто. Проте навіть найдосвідченіші господині…
Здавалося б, важко уявити щось простіше, але тим не менш далеко не всі знають, скільки потрібно варити яйця. Залежно…
Яйця в їжу люди почали використовувати ще на зорі існування людства. І дійсно, вони не тільки смачні і корисні, але і…
Запорука успішного дня"«Ab ovo» - говорили древні римляни, що означає: «Починай з яйця». Так…
Яйця - досить популярний продукт на нашій кухні. Найбільш широко вони використовуються в складі різної випічки.…
Яйця - найцінніший джерело амінокислот, тому два з`їдених яйця можуть замінити два стінгредієнти: інструкціїЯйця -…
Помістіть яйце в каструлю з водою (холодною). Увімкніть плиту. Коли вода закипить: Через 3інгредієнти:яйце - 1…
Білок у яєць в мішечок щільний, а жовток рідкий. Яйця, приготовані в мішечок, можна підінгредієнтиінструкціїБілок у…
Білок звареного круто яйця повинен бути ніжним, а жовток щільним. Час варіння яєць ВКРінгредієнти:яйця - 2 Штукисіль за…
Яйця відварюємо круто (10 хвилин після того, як вода закипить). Яйця чистимо, акуратно раінгредієнти:яйця курячі - 6…
1. Яйця варити круто, помістити в холодну воду, щоб охололи швидше і краще чистилисяінгредієнти:яйця - 2 Штукимайонез -…