Як варити яйця в мікрохвильовці і як їх можна посмажити
Про те, як варити яйця в мікрохвильовці, мало хто знає. Адже такий продукт прийнято готувати на кухонній плиті. Але…
Найсмачніше смачного!
Яйця-пашот - це старовинне класичне французьке блюдо для сніданку, оповите легендами про складність свого приготування. Навіть маститі кухаря колись тремтячими руками загортали лиху воронку в каструльці, під суворим поглядом вчителя підтверджуючи свою майстерність. Вважалося, що вміння готувати цю страву підносить кухаря в розряд спеціаліста високого класу. Були навіть винайдені спеціальні каструльки-пашотніци, які зараз зникли в небуття. Сьогодні міф про складність приготування цієї страви благополучно зруйнований, а саме приголомшливо ніжне і легке блюдо може приготувати будь-яка господиня. Для цього треба всього лише знати, як варити яйця-пашот. Спробуємо?
складові
Процес приготування
Давайте будемо розбиратися в тому, як варити яйця-пашот за класичним рецептом. Візьміть досить простору каструлю (яйцям потрібно місце для варіння, інакше вони злипнуться), залийте воду і поставте на вогонь. Дочекайтеся закипання рідини і зменшіть температуру. Рідина повинна злегка кипіти, а не вирувати. Додайте необхідну кількість оцту. За допомогою столової ложки створіть на поверхні воронку, активно перемішуючи воду. І, поки воронка не заспокоїлася, розбийте і швидко влийте яйце, тримаючи його біля самої поверхні. Зачекайте кілька секунд, щоб білок схопився, а потім виконайте те ж саме з іншими яйцями. Рівно через 4 хвилини за допомогою ложки-шумівки вийміть яйця. Натисніть злегка на яйце, щоб перевірити готовність. Якщо білок щільний, а жовток всередині кремообразний (рідкий), то страва готова. Промийте його в мисці з холодною водою, щоб змити оцет. Потім, потримавши над паперовим рушником, дайте стекти. Готові яйця-пашот викладіть на тарілку і подайте до столу якомога швидше, щоб у всій повноті відчути їх незвичайно ніжний і хвилюючий смак.
нюанси
Як і належить, жоден гастрономічний вишукування не обходиться без маленьких тонкощів, які і роблять зі звичайних продуктів шедеври. У тому, як варити яйця-пашот, теж є свої хитрощі:
Альтернативний метод приготування
Сучасні господині довго шукали варіанти того, як варити яйця-пашот легко і просто. І, звичайно ж, знайшли. Одним з таких варіантів стало використання харчової плівки в приготуванні. Щоб не возитися з правильною формою страви, змащуєте відрізок харчової плівки рослинним маслом, розкладає його в чайній чашці і розбиваєте туди яйце. Залишається лише зав`язати плівку у вигляді мішечка просту нитку і опустити в киплячу воду. Тонкощі ті ж, але на виході ви маєте правильної форми блюдо, крім того, його не доведеться промивати і сушити. А ще можна приготувати цю страву в мікрохвильовій печі. Яйце в цьому випадку розбивається в чашку з окропом і відразу ж ставиться в піч на максимальну потужність. Це, звичайно, не ті класичні яйця-пашот, але - як варіант - вони цілком мають право на існування.
На закінчення
як зварити яйце в круту - 5-6 хвилин в киплячій воді - знають навіть діти. Цим нікого не здивуєш. А от яйця-пашот - чудове блюдо і для сімейного сніданку, і для романтичної вечері, і для святкового столу. Вони підходять для салатів, гарнірів, закусок. Освоївши тонкощі приготування цієї страви, ви можете сміливо зараховувати себе до шеф-кухарям екстра-класу!
Про те, як варити яйця в мікрохвильовці, мало хто знає. Адже такий продукт прийнято готувати на кухонній плиті. Але…
Яйця на сніданок - незнищенна, багатовікова традиція. Готуються вони швидко, досить поживні, щоб дожити до обіду, і не…
Яйце Бенедикт - це французька страва, яке ідеально підходить для сніданку. У його класичний склад входить англійська…
Трохи про яйця"Займаючись будинку кулінарними справами, готуючись до якогось свята, чекаючи гостей або просто…
Готуючи яйця, ви завжди отримуєте тільки варені круто? А так хочеться урізноманітнити звичне блюдо новими варіаціями,…
Способи приготування яєць найрізноманітніші, і кожної господині зробити з них оригінальне блюдо можливо за 5 хвилин,…
Яйця круто. Початківцю кухареві на замітку"Приготувати це блюдо досить просто. Проте навіть найдосвідченіші господині…
Здавалося б, важко уявити щось простіше, але тим не менш далеко не всі знають, скільки потрібно варити яйця. Залежно…
Яйця в їжу люди почали використовувати ще на зорі існування людства. І дійсно, вони не тільки смачні і корисні, але і…
Запорука успішного дня"«Ab ovo» - говорили древні римляни, що означає: «Починай з яйця». Так…
Яйця - досить популярний продукт на нашій кухні. Найбільш широко вони використовуються в складі різної випічки.…
Яйця - найцінніший джерело амінокислот, тому два з`їдених яйця можуть замінити два стінгредієнти: інструкціїЯйця -…
Спочатку готуємо молочний соус. Пасеруємо борошно на маслі до появи запаху горіха. злегкаінгредієнти:яйце - 8 Штукхліб…
Помістіть яйце в каструлю з водою (холодною). Увімкніть плиту. Коли вода закипить: Через 3інгредієнти:яйце - 1…
1. Відваріть яйця. Слідкуйте, щоб вони не полопалися, тому що вам потрібні будуть цілі яйця.інгредієнти:Яйця - 5…
Білок у яєць в мішечок щільний, а жовток рідкий. Яйця, приготовані в мішечок, можна підінгредієнтиінструкціїБілок у…
Білок звареного круто яйця повинен бути ніжним, а жовток щільним. Час варіння яєць ВКРінгредієнти:яйця - 2 Штукисіль за…
як зробити яйця в мікрохвильовціСучасні технології дозволяють урізноманітнити арсенал кухонних приладів кожної…