Найкорисніші горіхи. Види горіхів. Користь і шкода

Складно знайти людину, яка б не знала про те, наскільки корисні горіхи. Дійсно, лікарі і навіть дієтологи виділяють цей продукт серед інших. Які ж найкорисніші горіхи? Чи всі вони мають унікальні властивості? Які горіхи необхідно їсти, щоб завжди залишатися молодим, а які корисні при хворобах серця і судин? Спробуємо в цьому розібратися.

Чим корисні горіхи

Торгові прилавки зараз просто рясніють розмаїттям горіхів - від звичних нам волоських до досить екзотичних бразильських. Очевидно одне: цей продукт просто необхідний в раціоні людини, адже будь-який горіх володіє масою корисних властивостей. У той же час у кожного представника цього продукту є свої, унікальні якості, завдяки яким його «прописують» при певних проблемах або просто для підтримки здоров`я. Отже, в чому ж користь горіхів?

1. Це просто джерело мінералів і вітамінів, необхідних для того, щоб організм людини добре функціонував. У цьому всілякі горішки в кілька разів випереджають фрукти.
2. Горіхи - це корисні жири рослинного походження. Відповідно, людина, що вживає їх, може не боятися освіти холестеринових бляшок в судинах.
3. Вегетаріанці вводять в свій раціон горіхи замість м`яса, адже в них міститься «ідеальний білок» - прекрасна альтернатива білку тваринного походження.
4. Незважаючи на високу калорійність, горіхи - продукт, який гідно цінується дієтологами. Проведені дослідження довели, що, завдяки структурі розглянутого нами плода, калорії, що містяться в ньому, не засвоюються повністю. Крім того, омега-3 кислоти допоможуть впоратися з тягою до солодкого під час дієти.
5. Здатність горіхів виводити шлаки з організму робить їх незамінним продуктом для людей, які бажають зберегти молодість і бадьорість тіла.
6. Це той продукт, який дозволено їсти ввечері і вживати в якості перекусів. Вони швидко вгамовують відчуття голоду.
7. Унікальні властивості зберігаються в них довгий час.
8. Щоб перемогти депресію, їжте горіхи. Доведено, що в них містяться речовини, що допомагають впоратися зі стресами і нервовими напруженнями.
9. Корисно їсти горішки і людям, які займаються розумовою працею, адже це прекрасна підживлення для мозку.
10. Лікарі різних сфер пропонують своїм пацієнтам вживати в їжу ці дари природи, адже вони допомагають відрегулювати роботу всіляких систем організму - від серцево-судинної до дихальної.
11. Відома користь горіхів і косметологів. Масла мигдалю, кедра, волоського горіха здавна допомагали жінкам зберегти красу, зробити шкіру м`якою і пружною.

Користь волоського горіха

Волоський горіх, мабуть, найвідоміший і найпопулярніший зі всіх. Місце його зростання - Кавказ, обробляють його і в Криму, і в Середній Азії, а також в Молдові. Цікаво, що корисні не тільки ядра горіхів, але і шкірка, і навіть листя. Для вживання підходять як молоді, так і вже дозрілі плоди.

Чому такий популярний грецький горіх? Обумовлено це широкий спектр корисних властивостей, якими володіє даний продукт. Дубильні речовини, що містяться в ньому у великій кількості, допомагають впоратися з шкірними захворюваннями і зняти запалення ясен. З давніх-давен волоські горіхи сприяли загоєнню ран, полегшували стан при опіках, знезаражували, з їх допомогою навіть справлялися з паразитами. При захворюваннях щитовидної залози дуже корисно вживати перегородки, адже там міститься дуже корисний йод. Ці горіхи показані людям, що страждають на цукровий діабет, а все через низький вміст цукру і крохмалю.

До речі, це найкорисніші горіхи для тих людей, хто хоче впоратися з високим рівнем холестерину в крові. Їх вживання не тільки не дозволить утворитися холестеринових бляшках, а й допоможе очистити кров від уже існуючих.

Волоський горіх, своїм виглядом навіть нагадує людський мозок, як би натякає на те, що допомагає поліпшити розумову діяльність. Це дійсно так: його настійно рекомендують людям інтелектуальної праці.

А комплекс мікроелементів і мінералів, що містяться в ньому, зміцнює людський організм в період епідемій і після хвороби. Калорійність волоського горіха не перевищує 680 ккал.

Чим корисні кешью

Кешью - ще один горіх, що володіє безліччю корисних властивостей. «Їжа радості» - так його називають в Індії. Якщо ви боїтеся набрати зайві кілограми, вживаючи горіхи, то кешью якраз для вас, адже в ньому міститься найменша кількість калорій - всього 643 од. на 100 грам.

Крім властивостей, характерних для всіх горіхів, кешью володіє своїми, унікальними якостями.

Особливо виділяється здатність цього виду горіхів підтримувати імунітет. Крім того, калій, що міститься в ньому, благотворно впливає на серцевий м`яз, зміцнюючи її.

Допомагає кешью і поліпшити склад крові. Крім антисклеротичної дії, якою володіють багато горіхи, кешью підвищує рівень заліза і позитивно впливає на вміст гемоглобіну.

Те, що ці горішки допомагають впоратися із зубним болем, помітили ще індіанці: вони змащували хворі ділянки пастою з кешью - і біль відступала. Зовсім недавно цей факт був доведений науково: ці горіхи дійсно допомагають вгамувати біль в зубах.

Людям, що страждають хворобами дихальної системи, лікарі настійно рекомендують вживати кешью - це найкорисніші горіхи для хворих фарингітами, бронхітами, астмою. А все завдяки укріплюючому дії продукту.

Варто пам`ятати, що вживати кешью в сирому вигляді дуже небезпечно для організму, тому що прошарок між шкаралупою і ядром відрізняється вмістом кардол. Останній при контакті зі шкірою і слизовою може викликати сильний опік і навіть набряк легенів. Їсти можна тільки кешью смажений.

Мигдаль - жіночий горіх

Мигдальний горіх дуже корисний людям, страждаючим авитаминозами і загальною слабкістю, наприклад, після перенесених захворювань. Ядерця горіха, що володіють пікантним смаком, потрібно включити в свій раціон людям з хворобами серця і судин.

Мінерали і корисні речовини збалансовані в мигдалі таким особливим чином, що повинні допомогти йому пережити очистити не тільки нирки при сечокам`яній хворобі, а й судини і печінкові протоки.

З давніх-давен жінки, у яких не вистачало грудного молока, використовували мигдальне. Для його приготування горіх особливим чином наполягали на коров`ячому молоці і проціджували. За своїм складом цей продукт легко заміняв молоко грудне.

Фундук захистить організм від раку

Як і інші горіхи, фундук благотворно впливає на серцево-судинну систему: робить міцнішим міокард, очищає кров від холестерину, покращує її склад. Крім усього іншого, горіх фундук позитивно впливає на пружність судин. Його рекомендують при варикозі і тромбофлебіті, а також інших хворобах судин.

Якщо ви хочете запобігти онкологічні захворювання - введіть в свій раціон цей горіх. Фундук допоможе і в лікуванні цієї страшної недуги: недавно відкрите в ньому речовину паклітаксел здатне перемагати ракові клітини. У фундуку міститься велика кількість антиоксидантів, відмінно виводять вільні радикали. Вони ж допоможуть зберегти молодість всього організму.

Показаний фундук і для очищення організму від шлаків. Він незамінний для людей, зайнятих на важких фізичних роботах, тому що добре бореться з втомою, в тому числі і хронічної. Пояснюється це високим вмістом калію з кальцієм і натрію. Ці ж елементи позитивно впливають на нервову систему, заспокоюють, рятують від перезбудження.

Горішки кедрові: корисні малюки

Кедрові горішки - це не горіхи в звичному нашому розумінні, а всього лише насіння сибірської кедрової сосни. Свою назву вони отримали завдяки кулінарам. Однак за своїм складом ці горішки не поступаються іншим горіхів: вони також більше ніж наполовину складаються з дуже корисних рослинних жирів, містять ідеальний білок і велику кількість вітамінів і мікроелементів.

Кедрові горішки - рекордсмени за вмістом вітамінів групи В. Крім цього, в них же містяться вітаміни Е, К, фосфор, цинк і магній. Ці маленькі джерело корисних речовин застосовуються не тільки в кулінарії, на їх основі виробляють косметичне масло - прекрасний антиоксидант, що дозволяє зберегти молодість.

Майбутнім мамам слід також придивитися до кедровим горішкам, адже там міститься аргінін - вельми корисна речовина для благополучного розвитку малюка.

Кедрові - найкорисніші горіхи при хворобах шлунково-кишкового тракту. Перетерті макуха і шкарлупки від них використовують як засіб від сечокам`яної хвороби і проблем з печінкою. Полегшити стан хворого артритом допоможе прийняття ванни з макухою від кедрових горішків.

Плід від дерева життя - фісташка

Фісташки, або горіхи щастя, як їх називають в Китаї, - не тільки смачні, але і дуже корисні горішки. Адже неспроста в країнах Сходу фісташкове дерево називають деревом життя.

Нам вже відомо, що горіхи запобігають утворенню холестеринових бляшок і знижують рівень шкідливого холестерину, але все-таки рекордсмен в цій справі - фісташка. Але це не єдине її корисна якість, їх маса.

Фісташки - прекрасні афродизіаки, їх рекомендують чоловікам з порушенням статевої функції.

Лютеїн, що міститься в цих горіхах, допоможе поліпшити зір, а високий вміст клітковини поліпшить роботу шлунково-кишкового тракту і печінки. Давно доведено здатність фісташок полегшувати біль при печінкових кольках.

У косметології застосовують масло з фісташок - воно має омолоджуючу дію, добре живить шкіру.

Земляний горіх, або арахіс

Арахіс - це рослина сімейства бобових. Широке його вживання обумовлено високою поживною цінністю даного продукту. З арахісу роблять і масло для смаження, і пасту, використовують його і в кондитерських виробах. Дивно, але з нього варять клей, роблять шерсть і мило. Ось такий це горіх!

Що стосується користі, то арахіс рекомендований при хворобах серця, атеросклерозі, нервових розладах, підвищеної стомлюваності і безсонні. Володіє він і жовчогінну властивістю. Здатність цього горіха виводити вільні радикали і сповільнювати старіння організму науково доведена вченими.

З обережністю варто вживати арахіс людям з цукровим діабетом. Особливо небезпечний смажений, а ось в сирому вигляді - це для них найкорисніші горіхи, тому що нормалізують рівень цукру в крові.

Дуже уважно варто підійти до вибору арахісу, тому що відвологлий, він може запліснявіти і тим самим завдати серйозної шкоди організму.

Корисна екзотика: бразильський горіх

Останнім часом на прилавках стали з`являтися невідомі раніше горіхи, наприклад, бразильський. Ті, хто встиг його спробувати, однозначно оцінили благотворний вплив екзотичних плодів на організм. Бразильський горіх у великій кількості містить селен, який не тільки благотворно впливає на серцевий м`яз, а й є профілактичним засобом від раку кишечника, легенів і грудей. Цей горіх можна давати дітям, тому що він легко засвоюється завдяки високому вмісту клітковини. Настійно рекомендується вживати бразильський горіх і людям з проблемами щитовидної залози. Щоб випробувати на собі благотворну дію цього горішка, досить з`їдати по 1-2 штучки в день.

Очевидно, що всі горіхи володіють великою кількістю корисних властивостей. Вибирати для себе найкорисніший з них потрібно відповідно до своїх смакових уподобань і тим унікальним якостям, якими багатий кожен вид більшою мірою.