Суп з буряком
Буряк миємо, чистимо і запікаємо в духовці до готовності. Яловичину промиваємо, кладемо в касСкладові: Яловичина - 0,5…
Суп з цибулі-порею
Лук-порей промиваємо. Дрібненько нарізаємо білу і світло-зелену частину цибулі. У каструлі ра
інгредієнти:
- Лук-порей - 2 Штуки (криппний)
- Картопля - 3-4 Штук (великий)
- Гілочка свіжого чебрецю - 4 Штуки
- Біле сухе вино - 50 мілілітрів
- Бульйон - 1 Літр (курячий або овочевий)
- Вершкове масло - 30 Грам
- Вершки 20% - 200 мілілітрів
- Сіль, перець - - За смаком
- Зелена цибуля - - За смаком
Лук-порей промиваємо. Дрібненько нарізаємо білу і світло-зелену частину цибулі. У каструлі розтоплюємо 30 г вершкового масла і обсмажуємо в ньому цибулю до м`якості. До цибулі додаємо кілька гілочок чебрецю і вливаємо біле вино, перемішуючи, чекаємо поки вино випарується. Потім в каструлю додаємо картоплю, нарізану невеликими кубиками. Потім заливаємо все бульйоном. Витягуємо гілочки чебрецю. Солимо, перчимо і варимо до повної готовності картоплі. Коли суп буде готовий, подрібнюємо його за допомогою блендера, додаючи гарячі вершки (розігріти їх можна в мікрохвильовці). І подаємо суп з цибулі-порею до столу, додавши трохи зеленої цибулі. Смачного!
Кількість порцій: 4
ІНШЕ
Курячий суп-пюре
Підготуємо всі інгредієнти. Курку промиваємо, кладемо в каструлю, заливаємо водою і ставиінгредієнти:Курка - 1…
Суп із зеленої спаржі
Цибулю чистимо і нарізаємо кубиками. У каструлі, в якій будемо готувати суп, розтоплюємо зінгредієнти:Спаржа - 500…
Риба з цибулею-порей
Очистити філе від кісток, шкіри, нарізати на кубики Вимити 3 цибулі-порею, тонко нарізати. В бінгредієнти:цибуля-порей…
Цибулевий суп з куркою
Кільцями нарізаємо білу частину цибулі-порею. Теж саме робимо з зеленою частиною. У каструлюінгредієнти:Лук-порей - 500…
Мідії і печериці в вершках
Печериці гарненько промиваємо, даємо їм обсохнути. Нарізаємо пластинками. Ріпчаста цибуляінгредієнти:Печериці свіжі -…
Яловичина по-бургундські
Яловичину нарізаємо на кубики стороною 2 см. Невеликими партіями обсмажуємо яловичину до доінгредієнти:Рослинна олія - …
Морські гребінці з фондю з цибулі-порею
Помити гребінці і покласти обсихати на рушник Дрібно нарізати цибулю-порей і цибулю-шалот.інгредієнти:гребінці - 24…
Свинина тушкована з картоплею, гарбузом та морквою
1. В першу чергу добре промиваємо свинячий гуляш, білим вином його заливаємо і прибираємо наінгредієнти:Хмелі-сунелі -…
Різотто в цибулі-порее
Ось вони, наші інгредієнти. Для початку можна натерти на середній тертці пармезан і промитийінгредієнти:Рис Арбор - 400…
Різотто з буряком
Насамперед дрібно нарізаємо цибулю і часник, а бульйон поставимо грітися. У сковороду наливаємоінгредієнти:Цибуля…
Різотто з гарбузом
Розігріваємо духову шафу до 200 градусів. Гарбуз ріжемо на великі шматки, солимо-перчимо, підлогуінгредієнти:Гарбуз -…
Гриби з цибулею і шпинатом
Обрізати темно-зелені частини з цибулі-порею. Нарізати цибулю-порей хрестоподібно і замочитиінгредієнти:цибулі-порею -…
Суп з картоплею і цибулею-порей
1. Очистити і порізати цибулю-порей. Лук-порей розрізати уздовж на 4 частини, а потім порізати нінгредієнти:Вершкове…
Курка по-іспанськи
Курячі грудки нарізаємо на досить великі шматочки. Шматочки обсмажуємо партіями в тінгредієнти:Куряча грудка - 2…
Паста з червоною рибою і червоною ікрою
Тонкими кільцями нарізаємо білу частину зеленої цибулі. Червону рибу (у мене була сьомга) нінгредієнти:Зелена цибуля -…
Суп-пюре з перцю
Перці гарненько промиваємо, видаляємо плодоніжки, виймаємо насіння і запікаємо в духовці пінгредієнти:Болгарський…
Вершкове різотто з овочами
Очистити і нарізати дрібно 1 цибуля-шалот. Очистити і нарізати молода цибуля, і білу і зеленуінгредієнти:морква - 2…