Ацесульфам калію шкідливий чи ні? Підсолоджувач е950
Коли мова заходить про харчові добавки, відразу згадується анекдот. Чоловік каже дружині: «Дорога, може, ти…
Кожна жінка хоче виглядати красивою і стрункою. Хтось йде на немислимі жертви, щоб схуднути, а хтось - щоб підтримати фігуру в формі. І ті й інші вдаються до різних дієт, фізичних навантажень, зміни звичного ритму життя. До того ж обмежують себе в їжі, намагаються не їсти солодкої їжі і не вживати цукор, що дуже важко, особливо для ласунів. Але на допомогу приходять цукрозамінники, які за смаком майже нічим не відрізняються від звичайного цукру, але при цьому містять малу кількість калорій. І дуже рідко хтось із нас замислюється, що вплив на здоров`я замінників цукру може бути негативним.
Цукрозамінник сахарин. Цей замінник, вироблений у вигляді таблеток, можна приймати не більше 4 штук на добу. Проведені дослідження дозволяють припустити, що вживання сахарину у великих дозах може призвести до утворення пухлин.
Цукрозамінник сукламат. Випускається як в таблетках, так і у вигляді рідини. Може викликати шкірні алергічні реакції.
цукрозамінник сорбіт (Шестиатомний спирт). Безбарвні кристали з солодким смаком, добре розчинні у воді. Містяться у фруктах, особливо їх багато в ягодах горобини і терну. Сорбіт має послаблюючу і жовчогінну дію.
цукрозамінник ксиліт (П`ятиатомний спирт). Білі солодкі кристали, які добре розчиняються у воді. Випускається цей замінник в формі порошку. 1 г ксиліту містить всього 4 ккал.
Фруктоза. Ця речовина є фруктовим цукром - моносахаридом. Вона на багато солодше сахарози, і, на думку багатьох дослідників, є найкращим замінником цукру. Однак регулярне її вживання протягом довгого часу може викликати розвиток ацидозу - порушення кислотно-лужного балансу в організмі.
Підсолоджувач аспартам. Він використовується для виробництва жувальних гумок і солодких газованих напоїв. Він має позначення Е-951 і його використання дозволено в Росії. Калорійність аспартама набагато нижче звичайного цукру, але при цьому він в 200 разів солодше його. Його вартість набагато нижче цукру, тому його так охоче використовують у вітчизняних виробництвах.
Численні дослідження підтверджують, що вживання продуктів, в яких міститься ас парт, з метою зниження ваги, можна отримати абсолютно протилежний результат. У ньому міститься аспарагінова кислота, яка впливає на центральну нервову систему людини, збуджуючи її, що призводить до підвищення апетиту, і людина починає більше їсти. Це в свою чергу і призводить до збільшення маси тіла.
До складу аспартама також входить фенілаланін - дуже важлива для організму людини амінокислота. Однак накопичення її самої та її похідних негативно впливає на нервову систему. Нещодавно також було доведено, що фенілаланін впливає на зниження в головному мозку рівня основних його хімічних сполук, наприклад, серотоніну. Серотонін відповідає за настрій людини, і якщо його в організмі не буде вистачати, то це може спричинити виникнення депресивних станів. Як відомо, побічним ефектом депресії може виступати переїдання, що знову ж таки призводить до підвищення ваги.
Аспектів відноситься до метиловим ефірів. В процесі метаболізму в організмі утворюється метанол - деревне спирт, який є дуже токсичним і небезпечним для організму. Він сприяє утворенню таких токсичних продуктів, як канцерогени формальдегід і дікетопіперазін, які можуть викликати розвиток раку.
Необмежена вживання цукрозамінників та підсолоджувачів призводить до зниження запасів у організмі АТФ, яка є основним джерелом енергії. Також в клітинах знижується рівень глюкози, який поповнюється завдяки цукру і цукровмісних продуктів. Це знижує синтез гамма-аміномасляної кислоти та ацетилхоліну в організмі, які сприяють хорошій роботі центральної нервової системи і головного мозку людини.
Негативний вплив на здоров`я людини замінників цукру доведено багатьма дослідженнями. Але люди продовжують користуватися цими препаратами, з метою позбутися від зайвих кілограмів. Особливо актуальна ця проблема для молодих дівчат, оскільки, наприклад, регулярне вживання аспартама може привести до порушення дітородних функцій жіночого організму.
Особливу увагу слід приділити також вживання газованих напоїв і жувальних гумок дітьми, які їх так люблять. Така їжа може привести до серйозних наслідків. І наостанок, якщо ви вирішили схуднути або підтримати свою фігуру, виберіть більш безпечний і менш жорстокий спосіб цього добитися.
Коли мова заходить про харчові добавки, відразу згадується анекдот. Чоловік каже дружині: «Дорога, може, ти…
З того моменту, коли вперше були проведені цукрозамінники, почали виникати суперечки про користь і шкоду для організму.…
Вперше про цукор стало відомо в Індії. Спочатку його робили з очерету і використовували в лікувальних цілях. Потім…
Шоколад, цукерки, печиво, тістечка, цукрові булочки, пончики, пряники ... Скільки ж солодких спокус! Іноді просто…
Цукрозамінники користь і шкода яких до сих пір є спірним питанням, показано вживати багатьом людям за станом здоров`я,…
Все більше людей звертають свою увагу на правильне харчування. І один з принципів такої системи - це відмова від…
Важко втриматися від спокуси і не з`їсти шматочок торта, тістечка, шоколаду, не спробувати цукерок, солодких булочок.…
Фруктоза є натуральним підсолоджувачем. Деякі дослідження показують, що споживання продуктів з високою місткістю…
Що таке сахаЗа своїм складом і властивостями цукор ділиться на моносахариди, дисахариди, і полісахариди. До…
Підсолоджувачі і цукрозамінники - шкода чи користь? Істина давня, майже як цей світ: цукор шкідливий, від нього…
Всім нам з дитинства внушалось: багато солодкого - шкідливо. Ставши дорослими, ми починаємо свідомо уникати цукру і без…
Для всіх жінок, які відвідують спортивні клуби та полягає у щоденному стеженні за своєю фігурою, дуже важливим питанням…
Останнім часом модні дієти здають свої позиції і поступаються місцем здоровим і більш практичним. Здорове харчування -…
Багато людей, що сидять на дієті, відмовляється зовсім від тих продуктів, від яких варто було б відмовитися. Можливо,…
Не так-то просто стежити за своїм здоров`ям і харчуватися правильно. Все частіше в звичайних продуктах ховаються…
Щоденне вживання великої кількості шкідливих продуктів призводить до ожиріння, серцево-судинних захворювань,…
Ті, хто намагається скинути вагу або просто намагається вести здоровий спосіб життя і скорегувати харчування, в першу…
Смак солодкого дуже часто асоціюється з чимось приємним, радісним, навіває думки про дитинство. Багато ласуни не можуть…