Користь курячого бульйону

Найкращий продукт, що допомагає відновлювати сили при різних хворобах і після складних операцій - це курячий бульйон. Унікальні цілющі властивості бульйону відомі практично всім. Особливо корисний курячий бульйон при застудах і вірусних захворюваннях. Ще в давні часи хворих людей поїли бульйоном з курки, не надаючи йому особливого значення. В даний час, після проведених наукових досліджень, підтвердилася користь курячого бульйону, як під час недуги, так і в профілактичних цілях.

Склад бульйону з курки

У курячому бульйоні присутній білок, дуже необхідний людському організму. У курячому м`ясі білка міститься набагато більше, ніж в пісної свинини або в яловичині.

За кількістю поліненасичених жирних кислот, які легко засвоюються організмом людини, м`ясо курки є лідером. Курінний бульйон - це дуже хороший профілактичний засіб від таких захворювань, як гіпертонія, інфаркт міокарда, інсульт.

Хвора людина, вживаючи курячий бульйон, отримує велику дозу вітамінів для свого ослабленого організму. Куряче м`ясо включає в себе величезну кількість вітамінів групи В, які впливають на обмінні процеси людського організму. Вони беруть активну участь у процесі регулювання вуглеводного і жирового обміну. Вітаміни групи В допомагають нормалізації діяльності центральної нервової системи, беруть участь в кровотворних процесах, збільшують стійкість організму людини до негативного впливу навколишнього середовища.

Також в курячому бульйоні міститься велика кількість легкозасвоюваного заліза, що робить бульйон дуже корисним. Ще до складу курячого бульйону входить кальцій, мідь, магній, селен. Бульйон сприяє разжіжженію крові з високим рівнем гемоглобіну.

Цілющі властивості бульйону

При простудних і вірусних захворюваннях добре поліпшить прохідність бронхів свіжий курячий бульйон, зварений в домашніх умовах. Амінокислота цистеїн, що входить до складу бульйону, сприяє разжіжженію мокротиння набагато більш ефективним, ніж лікарськими засобами, у яких бувають побічні властивості. Цілюще поєднання гарячого бульйону, жирових речовин, доданих пряних приправ в бульйон, дуже добре впливає на дихальні шляхи. Під час епідемій вірусних і простудних захворювань для більшої ефективності можна додати в курячий бульйон трохи тертого часнику. Про користь часнику в період епідемій відомо давно, так як він має антисептичні, противірусними, бактерицидними властивостями.

Користь бульйону з курки істотна і при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Екстрактивні речовини, які знаходяться в курячому бульйоні, дуже ефективно впливають на «ледачий шлунок», змушуючи його посилено працювати. Волокна курячого м`яса притягують зайву кислоту шлункового соку, яка є у хворих на гастрит, і допомагає при виразках шлунка і дванадцятипалої кишки.

При захворюваннях серцево-судинної системи

так само важлива користь курячого бульйончик. Речовини, що входять до складу свіжого бульйону, відчутно знижують рівень холестерину і сприяють нормалізації серцебиття. Ще в курячому бульйоні знаходяться особливі речовини - пептиди, які сприяють відновленню серцевого м`яза.

Багато господинь обґрунтовано вважають, що для того щоб приготувати особливо корисний курячий бульйон, крім м`яса курки, ще обов`язково потрібно цибулю, пастернак, солодка картопля, ріпа, петрушка, стебла селери, і абсолютно не варто класти сіль. Може бути, завдяки всім цим інгредієнтам, тільки що приготовлений курячий бульйон стає надзвичайно корисним.

Внимание, только СЕГОДНЯ!